A pesar de los esfuerzos para eliminar su uso, las grasas trans aún amenazan a 5 000 millones de personas en el mundo
Las dietas altas en grasas producen una enzima que bloquea la leptina, una proteína que informa al cerebro cuándo dejar de comer, lo que lleva directamente a la obesidad, afirmó un estudio publicada hoy (22 de agosto del 2018).
La Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó hoy (17 de mayo del 2018) un programa para eliminar de la cadena alimentaria las grasas trans producidas industrialmente, muy extendidas y responsables de más de 500 000 muertes al año.