Tema
gastronomía
sábado 20/07/2019
El hornado y la corvina son los platillos que brillan en el festival de huecas La Yapa.ec 2019
Con La Metro Banda tocando en vivo, María Cárdenas ojea con atención los menús de las 25 huecas que participan en el festival gastronómico La Yapa.ec 2019. El evento, ubicado en el Centro de Eventos Bicentenario, estará abierto hasta mañana domingo 21 de julio de 2019.
sábado 20/07/2019
El Festival del Sancocho se desarrolla en la parroquia Ricaurte
Por quinto año consecutivo, la parroquia cuencana de Ricaurte organiza el Festival del Sancocho. Este evento, que se realizará durante este fin de semana, forma parte de las actividades por los 49 años de creación de la jurisdicción y en honor al Señor de la Buena Esperanza.
jueves 18/07/2019
25 huecas del Ecuador estarán en el festival La Yapa 2019
A partir de este jueves 18 de julio y hasta el próximo domingo 21 de julio del 2019, en el Centro de Convenciones Bicentenario (norte de Quito) habrá una variedad de sabores, olores y texturas de la gastronomía ecuatoriana. Una amplia oferta de preparaciones de hornado, mariscos, empanadas, bebidas e incluso de dulces forman parte de las propuestas de las 25 huecas y establecimientos culinarios que presenta la quinta edición del festival La Yapa. El 50% de las huecas participantes es de quiteñas, mientras que la otra mitad llega desde Esmeraldas, Ambato, Manta, Latacunga y Los Chillos. Los Tres Guabos, Quesadillas de San Juan, Picantería Rosita y La Casa del Librillo son algunas de las huecas que participarán en el evento. Cada una de ellas, con sus mejores preparaciones y productos, buscará cautivar el paladar de los asistentes. Además de los platillos típicos, el público podrá disfrutar de ferias artesanales y de emprendimientos, sorpresas y juegos para los niños. Asimismo, habrá las
miércoles 17/07/2019
¿Qué conoce un chef internacional de los sabores frutales del Ecuador?
Jesús Escalera, chef español que fue galardonado como el mejor chef pastelero de América Latina del 2019 según los 50 Best Restaurant LATAM está de visita en el Ecuador desde el 15 al 21 de julio del 2019. Él estudiará los sabores frutales del país para incorporarlos a sus postres.
miércoles 17/07/2019
Cacha busca convertirse en un nuevo destino gastronómico
El cuy horneado que se sirve en Pucara Tambo conserva la sazón original de las cocinas andinas de Cacha.
sábado 06/07/2019
Cicloruta gastronómica promocionó la Feria Internacional Raíces, en Guayaquil
La promoción de la Feria Internacional Raíces se llevó a cabo este sábado 6 de julio del 2019, sobre ruedas. Varias calles del centro de Guayaquil fueron el escenario de la I Cicloruta Gastronómica que visitó siete huecas tradicionales de la rube.
lunes 01/07/2019
La gastronomía ecuatoriana se contará en diez relatos para niños
‘Relatos infantiles de la cocina ecuatoriana’ es una colección de cuentos que da a conocer los ingredientes y las recetas de la gastronomía tradicional. El lanzamiento del libro se realizará el 5 de julio del 2019, en la Unidad Educativa Comunitaria Intercultural Bilingüe Quilloac, ubicada en Cañar.
sábado 29/06/2019
Los tesoros naturales escondidos del Pasochoa cautivan al visitante
Senderos para caminar en medio de la naturaleza, más de 10 rutas para cabalgatas, decenas de rutas para bicicleta de montaña, gastronomía innovadora y reencontrarse con especies andinas reinsertadas es lo que ofrece el Pasochoa, ubicado a escasos 35 km al sur de Quito.
sábado 29/06/2019
La riqueza natural y gastronómica de Pasochoa cautiva al turista
Senderos para caminar en medio de la naturaleza, más de 10 rutas para cabalgatas, decenas de rutas para bicicleta de montaña, gastronomía innovadora y reencontrarse con especies andinas reinsertadas es lo que ofrece el Pasochoa, ubicado a escasos 35 km al sur de Quito.
lunes 24/06/2019
Las fiestas de fundación de Guayaquil contemplan una ciclorruta, actos cívicos y eventos gastronómicas
Las fiestas por los 484 años de Fundación de Guayaquil iniciarán con un pregón cívico en la avenida 9 de Octubre, un desfile que contará con nueve instituciones educativas y unas 1 000 personas entre pregoneros, bastoneras y bandas de música, previsto para la mañana del 1 de julio.
sábado 22/06/2019
‘Poke’, platillo típico de la cocina hawaiana
Tres tipos de vegetales, dos tipos de frutas y una porción de pescado crudo o de marisco son los ingredientes que se necesitan para armar un ‘poke’.
sábado 22/06/2019
La gastronomía tiene museo en Cuenca
En el Museo de la Gastronomía Cuencana se conoce, aprende y practica. Este espacio muestra la evolución cronológica de la cocina local y permite degustar alimentos andinos en sus mejores fusiones.
viernes 21/06/2019
La cocina con identidad gana espacio en el festival gastronómico Raíces
Cuando María Angulo inició hace cinco años su emprendimiento gastronómico, el restaurante María Morena, vendía tortillas de verde y de yuca en un local con dos mesas en el centro de Guayaquil. Los clientes le fueron pidiendo bolones, bistec de carne, sudados de pescado y encocados...
jueves 20/06/2019
La versatilidad de las tapas y sus acompañantes
Hoy (jueves 20 de mayo del 2019) es el Día Mundial de las Tapas, bocaditos españoles que se comparten en una mesa o en reunión social.
martes 18/06/2019
Guatita, seco de carne, fritada y más se preparan con carne de origen vegetal
La proteína vegetal, también conocida como carne vegetal, se obtiene mediante un proceso gastronómico en el que se aprovechan los diferentes cereales y otros productos naturales.
lunes 17/06/2019
Los 'mezze' son bocaditos que llenan el paladar con sabores mediterráneos
Aperitivos o bocaditos que se colocan en el centro de mesa. Así se presentan estos pequeños alimentos, provenientes del este del Mediterráneo y de Oriente Medio más conocidos como mezze. Por tradición, no deben superar los 60 gramos.
viernes 14/06/2019
La gastronomía es un 'plato fuerte' de la oferta turística de Marruecos
Marruecos quiere atraer más turismo español y juega con el "plato fuerte" de su gastronomía, tanto la tradicional que varía según las regiones como la nueva cocina que incorpora productos de otras latitudes sin perder sus raíces.
miércoles 12/06/2019
Ecuador quiere ser el nuevo destino gastronómico de Latinoamérica
Ecuador vive de la exportación de petróleo y de productos alimentarios, más de medio centenar, y cree que ha llegado el momento de convertirse en el nuevo destino gastronómico de Latinoamérica gracias a una cocina que varía de la costa a la sierra, que viaja desde la época prehispánica hasta la modernidad.
martes 04/06/2019
Restaurantes dan vida a la avenida Isabel La Católica, en el norte de Quito
Se pueden encontrar desde los platos más sencillos, como un pollo asado, hasta menúes internacionales, que llevan a las papilas gustativas a un paseo por Asia y Europa. A lo largo de la avenida Isabel La Católica, en el norte, hay 48 restaurantes que atraen a miles de visitantes cada semana.
sábado 01/06/2019
Un festival gastronómico sobre el plátano se realizará en Portoviejo
Hoy se tiene previsto que se realice un festival gastronómico en el que se destacarán los platos elaborados con plátano verde y maduro, cosechado en Manabí.