La tasa de operación anual para los 'food trucks’ parte de USD 780 a USD 2 000, según los distritos. 11 de 38 interesados iniciaron trámite.
El Concejo Municipal aprobó en primer debate la Ordenanza Regulatoria para el Funcionamiento de Vehículos Móviles de Expendio de Alimentos en Guayaquil.
Dos patios de comidas, conocidos como ‘food park’, fueron visitados durante la tarde y noche de hoy, jueves 28 de diciembre, por técnicos de la Secretaría de Seguridad y Gestión de Riesgos del Municipio de Quito.
El Municipio estableció reglas para la operación de los ‘food trucks’ en el espacio público, en septiembre del 2016. Decenas de dueños empezaron a asociarse y luego optaron por rentar espacios en los denominados ‘food parks’. Según la Secretaría de Desarrollo Productivo, tras las inspecciones de Quito Turismo, seis plazas cumplen actualmente con la normativa y 32 se encuentran en ese proceso.
Mínima fue la demanda de interesados que acudieron durante este miércoles 31 de mayo de 2017 hasta el balcón de servicios del Bicentenario para inscribirse en el proceso de regularización de food trucks, que se abrió hoy desde las 08:00 y se extenderá hasta el jueves 1 de junio.
La sobresaturación de ‘food trucks’ en las calles de Quito y en los valles durante el 2016 –añadido a otros problemas– originó un cambio en el modelo de negocio.
El fenómeno ‘food trucks’ ya no es visible en las calles. Al menos, ya no tanto. Este tipo de negocio migró de las calles y del espacio público a parqueaderos y terrenos privados, en donde funcionan bajo una modalidad similar a la de un patio de comidas. Por eso, dependen mucho del clima para sus ventas.
A principios del 2016 los camiones de comida o ‘food trucks’ empezaron a hacer ruido en la ciudad. Este formato de comida urbana se posicionó en las calles de Quito con ofertas de comida rápida como pizzas, alitas, tacos y hamburguesas. Algunos apuntaron por las opciones tradicionales como los secos y la fritada, que en este estilo resultaron novedosos.
Las plazas de comida o 'food parks' son una iniciativa para mejorar la oferta gastronómica de los 'food trucks' en la ciudad. Varios emprendedores se asociaron para alquilar un parqueadero y ofrecer un mejor servicio a los comensales. Con espacios cómodos y música, estos lugares esperan convertirse en un sitio de moda para los ciudadanos. Video: Televicentro
Las plazas gastronómicas ofrecen espacios amplios, a cielo abierto y una gran variedad de comida, a precios más asequibles. Un concepto en el que la ciudad y su aspecto urbano se conjuga con los emprendimientos culinarios para llegar a los comensales en distintos puntos de la ciudad.
Los parqueaderos privados son una alternativa para los dueños de los 'food trucks', tras el concurso que lanzó el Municipio de Quito, en octubre pasado. El reglamento, horarios y regalías son los principales reparos que tienen estos comerciantes sobre el proceso de regularización de esta actividad.
Desde las 07:00 de este viernes 21 de octubre de 2016, un grupo de 20 personas acompañadas de 15 'food trucks' se apostaron en la Tribuna del Sur. Este grupo es parte de una asociación independiente que aglutina a cerca de 120 camiones, que optaron por no inscribirse en el proceso de regularización de esta actividad que está a cargo del Municipio.
Las inscripciones se realizarán este 20 y 21 de octubre, en el balcón de Servicios del Parque Bicentenario. El trámite será personal y se admitirá a un dueño por cada carro.
El Municipio de Quito informó que se cuenta con una resolución que permitirá ejercer esta labor en 60 sitios de la ciudad.
Las reglas para el funcionamiento de los ‘food trucks’ o establecimientos móviles están planteadas. El Municipio de Quito informó ayer que se cuenta con una resolución para regularizar esta actividad en los espacios públicos.
Los dueños de ‘food trucks’ en Quito tienen una opción para regularizar su actividad económica en los espacios públicos. El Municipio de Quito informó este 10 de octubre que se cuenta con una resolución que permitirá ejercer esta labor en 60 sitios del Distrito. Se contará con cinco horarios para que los interesados elijan.
La gastronomía, el arte y la música son el eje principal que dio origen al Quito Beer Garden que se inauguró el pasado jueves 6 de octubre de 2016. El espacio, cargo de los dueños de Inka Burger, está ubicado en la av. Gaspar de Villaroel y Jorge Drom. Esto muestra que al norte de Quito, las propuestas gastronómicas van en aumento.
La mayor presencia en la ciudad de los camiones de comida o ‘food trucks’ ha conducido a los propietarios de estos negocios a elaborar ferias para dar a conocer su trabajo. Esto es, precisamente, lo que sucederá desde este viernes 2 y hasta el sábado 3 de septiembre de 2016, en La Previa Fest.
Los 'food trucks' organizarán mañana, 19 de agosto del 2016, un festival en Solanda con el objetivo de visibilizar esta actividad en el sur de la capital. El evento incluirá juegos para los niños y música en vivo, además de los 15 camiones que ofrecerán variedad de comidas.
A las de 21:00, un grupo de vallenato hace pruebas de sonido en el parqueadero del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, en el centro norte de Quito, rodeado de 'food trucks', hoy, 5 de agosto de 2016. La nueva estrategia de los camiones de comida es organizar música en vivo para llamar la atención de los clientes.