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Festival Latitud Cero

Salango, un poblado ancestral que impulsa el turismo

Crecen como plantas sujetas a las rocas del mar, pero en realidad son animales que viven en colonias. Son crustáceos de tronco común con los cangrejos. En Salango, comuna de pescadores de pasado ancestral al sur de Manabí, han consumido por generaciones los percebes.

Latitud Cero es parte de Salsa para el mundo

Por tercer año consecutivo el festival Latitud Cero forma parte de Salsa para el mundo, la iniciativa del chef peruano Gastón Acurio. A través de esta marca se reúnen los eventos gastronómicos más importantes de Latinoamérica.

Jordi Roca es el hombre que cree que todo puede ser un postre, que todo puede ser comestible

Sentado, con los brazos apoyados sobre las rodillas y las manos cruzadas frente a las piernas, Jordi Roca espera. Tranquilo y pensativo. Meditabundo, parece dedicarle una mirada a cada objeto del lobby del hotel.

Cinco productos exóticos que se venden en Quito

En la feria Ecuador Cultura Gourmet, que se desarrolla desde el miércoles, 1 de octubre, en la planta baja del Centro de Eventos Bicentenario, se encuentran un sin número de productos, ya sean estos dulces, salados, orgánicos, frescos, deshidratados o elaborados. Todos novedosos y deliciosos.

¿Cuáles son los platos típicos que identifican a Quito?

Quito Turismo, en el marco de la feria Ecuador Cultura Gourmet y el festival gastronómico Latitud Cero, lanzó una encuesta para encontrar los platillos que identifican a la capital del Ecuador.

35 chefs en las conferencias de Latitud Cero

Latitud Cero arrancó ayer, 1 de octubre, con el congreso gastronómico como uno de los ejes de la feria. Hasta mañana viernes, destacados chefs nacionales y extranjeros ofrecerán ponencias en las que presentarán un plato de sus cocinas y hablarán sobre técnicas, creatividad e innovación.

Chefs de renombre compartieron la mesa en el Mercado Central

La mesa armada en el segundo piso del Mercado Central de Quito desentona con el ambiente. Está cubierta con elegantes manteles blancos y celestes, tiene servilletas de tela a juego y es enorme, caben unas 40 o 50 personas.

El festival gastronómico Latitud Cero arrancó en Quito

La tercera edición del festival gastronómico Latitud Cero fue inaugurado en conjunto con la feria Ecuador Cultura Gourmet. En el primer día, algunos de los mejores chefs del mundos se reunieron a degustar platillos típicos de Ecuador.

El chocolate es el invitado especial en el Latitud Cero

Latitud Chocolate es el espacio que se ha creado en el congreso gastronómico Latitud Cero para este ingrediente ecuatoriano que está emergiendo como uno de los símbolos a nivel mundial de la diversidad ecuatoriana, por el gran abanico de ecosistemas que dan a luz mazorcas de cacao con características organolépticas únicas.