La cevichería Lobo Marino de Guayaquil obtuvo el premio estrella culinaria de oro de la feria gastronómica Raíces, por su arroz con concha.
La Feria Gastronómica Internacional Raíces abrió sus puertas en el Centro de Convenciones de Guayaquil; atenderá hasta el lunes 10 de octubre.
Arroz con concha, yapingacho con fritada, enrollado de chivo, ceviches y ‘orgías’ de mariscos estarán en la novena feria Raíces.
Los propietarios de los negocios que participaron en la feria Raíces habilitaron una aplicación para que las personas pidan los platos preferidos de las 'huecas' que participan en el evento, por las fiestas de Guayaquil. La 'app' se desarrolló ante la limitación del aforo, para prevenir la propagación del covid-19.
El ‘rompe colchón’ de ocho mariscos es un ceviche de alto voltaje. Tiene pulpo, pescado, ostión, ostra, calamar, camarón, cangrejo y concha.
La alcaldesa de Guayaquil, Cynthia Viteri, anunció este martes 8 de septiembre de 2020 que la ciudad retomará este mismo año cinco eventos internacionales como parte de las medidas de reactivación del turismo de ferias y convenciones, clave para el sector hotelero.
Como un rey con corona, así define la guayaquileña Lizzet Toledo al bolón que creó junto a su equipo para llevar como plato insigne del restaurante BolónCity a la Feria Gastronómica Internacional Raíces de Guayaquil. La bola de verde se sirve con una ‘corona’ de sal prieta y de longaniza picada.
La sexta edición de la feria gastronómica internacional Raíces culminó con la entrega de la Estrella Culinaria de oro, plata y bronce a las mejores huecas de comida.
La 5ta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2018 finalizó con una importante afluencia de personas, un mayor número de huecas participantes.
El mundo gastronómico tuvo grandes momentos en este año. Entre el aumento de opciones saludables, influencias internacionales y alianzas, la cocina sigue encontrando espacios para sorprender.
El plato fue uno de los más requeridos desde el primer día de la feria.