¿Los hidratos de carbono no engordan? ¿Tampoco las frutas que se comen pasadas las 17:00? Para abordar los mitos sobre la comida, decenas de nutricionistas comparten sus conocimientos a través de las diferentes redes sociales.
La organización ecologista Greenpeace lanzó en China una aplicación que permite detectar alimentos con ingredientes transgénicos, con el fin de presionar a las empresas a que indiquen en las etiquetas si usan estos productos. Al momento, las etiquetas nutricionales informan solamente sobre el porcentaje de grasas saturadas e insaturadas, porcentaje de carbohidratos, proteínas y hasta de vitaminas y minerales. En algunos productos se informa también si es libre de gluten.
Azúcar, sal y grasa. La semaforización de los alimentos en el Ecuador ha cambiado, de cierto modo, la forma en la que los consumidores se acercan a las perchas de los supermercados.
El etiquetado de semáforo en los alimentos comienza a variar. Algunos productos de consumo masivo han pasado del rojo (alto en azúcar, grasa y sal) a un amarillo (medio) y hasta verde (bajo).
Alegría Dávalos, Médica nutrióloga, habla sobre el aporte de las etiquetas semáforos, para mejorar la alimentación y cómo entenderlas.
El plazo para que las empresas que comercializan alimentos procesados coloquen las etiquetas 'semáforo' en sus productos culmina mañana, sábado 29 de noviembre. En Negocios, ropa, boletos aéreos, juguetes, electrodomésticos son algunas ofertas en el 'Black Friday', que en Ecuador se extenderá todo el fin de semana. Además, la Selección Femenina viajará a Puerto España para enfrentarse a su similar de Trinidad y Tobago, en busca de un cupo para el Mundial.
Un asalto a un banco en el Centro Norte de Quito sucedió este viernes, 29 de agosto, los desconocidos se habrían llevado USD 100 000 de la institución. Además, hasta la media noche de este viernes, tienen plazo las empresas para vender productos con las nuevas etiquetas especificando alto contenido de sal, azúcar o grasa. Estas y otras informaciones en nuestro noticiero 'Desde la Redacción'.
El plazo para que la industria de alimentos ponga alertas sobre el contenido de calorías se amplió tres meses. Con ello, el plazo se extiende de mayo a agosto próximo.
Trayectoria. Himelda Villota es médica nutrióloga. Tiene una maestría en nutrición. Es docente de nutrición y humanidades médicas en la U. Central y está a cargo de la tutoría de los estudiantes que realizan gestión en salud.
Un nuevo reglamento para los empaques de los alimentos procesados está analizando el Gobierno.
La publicidad y promoción de alimentos procesados será regulado por un instructivo de un reglamento que publicará el Ministerio de Salud Pública (MSP). El reglamento tiene por objetivo incluir mensajes en los alimentos altos en calorías y sal con el fin de prevenir la obesidad.