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El desecho de alimentos está en crecimiento

Más de 13 litros de agua se usan para producir un solo tomate y 70 litros, para una manzana. Al llegar a supermercados u hogares son desechados si están golpeados o si su forma no es la deseada. Esos productos, aptos para el consumo, terminan en la basura solo por su aspecto, lo que representa un gasto innecesario de recursos y contribuye a la contaminación.

La aplicación que busca reducir el desperdicio de alimentos en Ecuador

El uso de las aplicaciones móviles tiene un nuevo objetivo: evitar el desperdicio de alimentos. Según datos de la FAO, alrededor de 1 300 millones de toneladas de comida se pierden o desperdician cada año. Esto representa un tercio de la producción mundial. El desperdicio de comida no solo representa un gasto innecesario de recursos, sino que también contribuye con emisiones de gases asociados con el calentamiento global.

11 restaurantes de la capital impulsan Hambre cero

Cocinar en estos locales es una aventura que va más allá del solo hecho de preparar un plato que cautive a cualquier paladar. La idea es que cada receta hecha en su cocina sea tan bien pensada, equilibrada y sana que logre encender la chispa del cambio en los modos de alimentarse de los comensales.

América bota millones de toneladas de alimentos mientras crece el hambre

Latinoamérica pierde o desperdicia cada año 127 millones de toneladas de alimentos (223 kilos por habitante), mientras solo en EE.UU. la cifra ronda los 126 millones, un problema que ha escalado a la par del hambre creciente en el continente.

Parmalat sigue cerrada y advierte que 100 000 litros diarios de leche se están perdiendo

La planta de lácteos de la empresa Parmalat, ubicada en Lasso (Cotopaxi), sigue paralizada. Así lo informó este martes 8 de octubre del 2019 el gerente de la firma, Harold Celis.

Un banco frena el desperdicio de alimentos en Quito

Las secuelas que le dejó un accidente a Manuel Chicaiza lo llevaron al límite de la desesperación. Trabajaba en una empresa de seguros médicos cuando el golpe que sufrió le dejó una discapacidad del 60%. Escucha con dificultad, no siente sabores ni olores. Tampoco puede hacer grandes esfuerzos.

El ‘trash cooking’ aprovecha los alimentos al máximo

Dos son los objetivos principales del ‘trash cooking’, una tendencia gastronómica que se fortalece en hogares y restaurantes.

Desperdicio de alimentos descontrola las emisiones contaminantes

El desperdicio de alimentos es responsable de la generación de 193 millones de toneladas de gases de efecto invernadero (GEI) en América del Norte, una cifra que descontrola las emisiones de la región, desveló este jueves 7 de marzo del 2019 el estudio 'Por qué y cómo cuantificar la pérdida y el desperdicio de alimentos'.

El desperdicio de comida se duplica en época de Navidad

El desperdicio de alimentos no solo genera pérdidas económicas, sino que también causa daños al ambiente. En el mundo, un tercio de los alimentos se pierden o desperdicien; en diciembre, el problema puede duplicarse por la gran cantidad de comida que se utiliza para los festejos navideños y de Fin de Año.

Quito desecha 100 toneladas de alimento al día

Es un alimento que mantiene intacto su valor nutricional y vitamínico, pero que por algún motivo termina en el tacho de basura. Puede ser una fruta madura y suave, fideos a punto de caducar o productos con empaques rasgados.

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