Un tesoro escondido, pero lleno de aroma y sabor, posee la región insular en el café de Galápagos. Este es uno de los atractivos gastronómicos emergentes que se complementa con los circuitos turísticos de flora y fauna endémica dentro del archipiélago.
Por lo general, los pescados y mariscos son productos que se relacionan con el verano debido a su frescura. El salmón, por ejemplo, mantiene un buen maridaje con vegetales, frutas, hierbas, cremas, aceites y otros ingredientes frescos con los que se crea recetas ideales para combatir el calor veraniego.
La comuna indígena de Tunibamba de Bellavista, en Cotacachi (Imbabura), hace honor a su nombre.
Sol, relajación y experiencias son características fundamentales que buscan los adultos mayores al momento de elegir un destino para visitarlo durante la época veraniega.
Mark Manson (Texas, 1984) está convencido de que nada de lo que nos preocupa en la vida merece la atención que le dedicamos. Esta idea, que es parte de su filosofía de vida, se convirtió en el eje central de ‘El sutil arte de que casi todo te importe una m...’, uno de los libros más populares y vendidos en Estados Unidos en el último año.
Los productos cosméticos con carbón activado son cada vez más comunes. En el mercado local y en el ‘online’ se pueden encontrar jabones, mascarillas, champús, desodorantes, cremas de afeitar, exfoliantes, y otros que entre sus ingredientes cuentan con este polvillo negro conocido por su capacidad limpiadora.
Tres tipos de vegetales, dos tipos de frutas y una porción de pescado crudo o de marisco son los ingredientes que se necesitan para armar un ‘poke’, platillo típico de la cocina hawaiana.
Hombres vestidos con sombrero, bufanda, poncho, zamarro y botas con espuelas. Mujeres que lucen un faldón, blusa bordada, chal, collares y sombrero, ambos montados sobre sus caballos. Esta es parte de la identidad de la cultura chacarera que se muestra en el Paseo Procesional del Chagra.
En el Museo de la Gastronomía Cuencana se conoce, aprende y practica. Este espacio muestra la evolución cronológica de la cocina local y permite degustar alimentos andinos en sus mejores fusiones.
Las 22 familias de la comunidad Achuar de Sharamentsa promocionan sus atractivos. Los dirigentes emprendieron en la actividad del ecoturismo para evitar que los jóvenes migren a las ciudades o sean parte de las empresas petroleras. Asimismo buscan proteger el bosque húmedo tropical donde hay una variada riqueza en flora y fauna.
Madres con bebés, adultas mayores, personas con problemas de movilidad y mujeres con agendas apretadas son las principales clientas de los servicios de belleza y spa a domicilio. Así lo dan a conocer tres emprendimientos quiteños de estas características: Ocre App, Zoe Spa y Bella Blú.
La biblioteca del diseñador alemán Karl Lagerfeld, fallecido el pasado 19 de febrero del 2019, tiene un curiosa particularidad: sus más de 60 000 volúmenes están colocados de forma horizontal y no vertical como es lo habitual. Su teoría al respecto era que en esa posición le resultaba más fácil encontrar un libro en momentos de apuro.
Contar historias a través de la gastronomía es posible gracias a los diferentes productos, sabores, texturas y aromas de la comida. Un ejemplo de ello es la tierra comestible, una técnica culinaria con la cual los chefs del país buscan mostrar la belleza, la diversidad y las tradiciones ancestrales de las regiones de Ecuador.
Cada persona tiene sus sitios favoritos dentro de la ciudad en la que vive. Los del ilustrador y músico Roger Icaza están desperdigados por todo Quito. Uno de esos lugares lleva por nombre Hervidos Tropical, un pequeño local ubicado en el Centro Histórico, donde pasillos, boleros y rancheras suenan a través de una vieja rocola marca Wurlitzer.
En redes sociales, las publicaciones que promocionan talleres de bordado tradicional no son aisladas. El mexicano y el zuleteño son los más constantes y son ofrecidos por diferentes artesanas. También hay espacio para tradiciones textiles menos conocidas, como el bordado guamoteño.
Los senderos utilizados por los yumbos hace 800 años, mientras realizaban el intercambio de productos entre las regiones de la Costa y la Sierra, encierran algunas historias y leyendas fantásticas de seres mitológicos. Ahora estas se aprovechan para el turismo.
La organización Pacífico Binacional promueve una ruta turística cultural y científica en el cantón fronterizo de San Lorenzo, en el norte de la provincia de Esmeraldas.
Acomodarse frente a una pantalla para ‘maratonear’ series es uno de los pasatiempos más entretenidos que ofrecen las plataformas digitales, y este primer fin de semana del 2019 puede ser un buen momento para empezar a organizar el calendario de las nuevas producciones y temporadas del año.
Destinos turísticos tradicionales con una renovada oferta de experiencias gastronómicas y de naturaleza es una tendencia que dominó en los últimos meses del año pasado y se mantendrá durante el 2019. Según los promotores turísticos, varios destinos también invitan a ser saboreados.
La tecnología ‘wearable’, el trabajo en grupo, las clases virtuales, el entrenamiento de alta intensidad por intervalos y el ejercicio funcional serán las tendencias que dominarán los gimnasios en este 2019.