Tema
miércoles 25/10/2017
Una receta del chef Ángel Valdiviezo para preparar la colada morada
La colada morada es plato tradicional que no puede faltar en el mes de noviembre. El chef Ángel Valdiviezo, del Mercure Hotel Alameda, comparte una receta para preparar la bebida.
sábado 21/10/2017
Una receta para preparar guaguas de pan
Las guaguas de pan son un acompañamiento de la colada morada, bebida tradicional hecha a base de harina de maíz morado o negro y frutas que se consume en el Día de Difuntos. Para preparar las guaguas se necesita: harina, huevos, leche, mantequilla, levadura, azúcar y sal.
viernes 13/10/2017
El concurso de la mejor colada morada llegó al Comité del Pueblo
Para elegir la mejor colada morada del Distrito Metropolitano de Quito se llevarán a cabo eliminatorias en mercados desde el 12 hasta el 20 de octubre.
miércoles 11/10/2017
La mejor colada morada se elegirá en los mercados de Quito
El objetivo es elegir a la mejor colada morada que se prepara en los mercados del Distrito Metropolitano de Quito. Desde el jueves 12 de octubre, hasta el viernes 20 se llevarán a cabo las eliminatorias en cada uno de los mercados, en donde cada uno de los inscritos, pondrán a prueba su talento y sazón.
miércoles 02/11/2016
La oferta de colada morada en los mercados del Distrito es una opción para este feriado
El Día de los Difuntos se celebró este 2 de noviembre del 2016 en los mercados de Quito con la venta de la tradicional colada morada y las guaguas de pan. Desde el mediodía, las personas empezaron a llegar al Mercado Santa Clara, en el norte del Distrito, para conocer la oferta en este primer día de feriado.
miércoles 02/11/2016
Postres con alma de colada morada
El aroma de las especias, el color del mortiño y el sabor de la colada morada inquietó a los chefs, quienes han propuesto recetas inspiradas en la bebida tradicional de Finados. La creatividad no solo se expande al uso de ingredientes que se popularizan en la temporada, sino que la receta original se deriva hacia postres que encantan incluso a los más escépticos.
miércoles 02/11/2016
Colada morada y perritos de pan para ayudar a los rescatados
Una forma deliciosa de ayudar a los animales de Lucky Bienestar Animal se prepara para este feriado. La fundación organiza una venta de colada morada que tiene un acompañamiento especial. En lugar de las tradicionales guaguas se venderán perritos de pan rellenos de mermelada y decorados con fondant.
miércoles 02/11/2016
Calderón recuerda a los muertos con sus platillos preferidos
Decenas de familias llegaron este 2 de noviembre del 2016 al cementerio de San José de Calderón, en el norte de Quito, ahí se recuerda a los difuntos con colada morada, fritada y pan.
miércoles 02/11/2016
Cuatro especias asiáticas dan sabor a la colada morada
Las especias principales para preparar una buena colada morada se encuentran en un solo lugar. En San Francisco, en el Centro Histórico, funcionan unos 12 locales, entre las calles Rocafuerte, Cuenca y Bolívar, que se dedican al comercio de este tipo de productos secos. Desde ahí se provee a las tiendas y mercados de la urbe.
martes 01/11/2016
Las mejores coladas moradas de Quito para degustar en el Feriado
Una receta, muchos sabores. La colada morada tradicional tiene tantas variantes como cocineros que las preparen. Por eso en la capital se han realizado dos concursos que muestran las mejores recetas tanto en restaurantes como en mercados.
domingo 30/10/2016
Rumiñahui se llevó el primer lugar del concurso de la colada morada
Hoy se realizó la gran final del concurso de colada morada de los mercados del norte y de la periferia. Rumiñahui fue el ganador del torneo, cuya final se efectuó en el Centro Comercial Comité del Pueblo.
sábado 29/10/2016
San Roque se llevó el premio a la mejor colada de los mercados del sur y el Centro de Quito
Con barras y todo, los comerciantes de nueve mercados del Centro y sur de Quito se citaron en la Plaza Comercial La Michelena. Desde las 11:00 de hoy sábado, 29 de octubre, se realizó la gran final de "La mejor colada morada de los mercados 2016".
miércoles 26/10/2016
Los mercados de Quito compiten por la mejor colada y la guagua de pan
Si hay un lugar en donde se encuentran las recetas tradicionales es en el mercado. La colada y las guaguas de pan, propias de esta época, son productos que son parte de la oferta de los mercados de Quito, por lo que el Municipio decidió incentivar su oferta mediante un concurso organizado por la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio.
lunes 15/02/2016
En Quito se pueden degustar 18 recetas únicas de colada morada
Cada año, Quito Turismo y el Centro de Investigación, Innovación y Promoción de la Gastronomía Ecuatoriana de la Universidad de las Américas unen esfuerzos para dar un reconocimiento a los restaurantes o establecimientos turísticos que continúen la tradición de preparar y vender la colada morada y guaguas de pan en el día de difuntos.
sábado 31/10/2015
Colada morada y platos típicos atraen a los turistas en Esmeraldas
Los esmeraldeños acudieron al balneario de Esmeraldas, en la Costa norte del Ecuador, para degustar de la tradicional colada morada y de las guaguas de pan, la mañana de este sábado 31 de octubre.
sábado 31/10/2015
La colada morada y las guaguas de pan ya se disfrutan en los mercados de Quito
El aroma de la tradicional colada morada y de las guaguas de pan ya se perciben en los mercados del Distrito Metropolitano. En los diferentes espacios, los comensales disfrutan de estos alimentos típicos del Día de los Difuntos, que se lo conmemora el próximo martes 2 de noviembre de 2015.
sábado 31/10/2015
Un concurso de colada morada se realizará en cinco barrios del Centro
La idea es clara: recuperar las costumbres y tradiciones de Quito. Por eso hoy, sábado 31 de octubre, se organizará el concurso de coladas moradas y la feria exposición, actividades que se realizan en cinco barrios de la Administración Centro Manuela Sáenz.
viernes 30/10/2015
En Ibarra se ofrece una guagua de pan de dos metros y 1 200 litros de colada morada
Una ‘guagua’ de pan de 2 metros de alto y 45 kilos de peso es la atracción del Festival de la Colada Morada, que se desarrolla la mañana y tarde de hoy, 30 de octubre del 2015, en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura.
viernes 30/10/2015
19 opciones para disfrutar de guaguas y colada morada
Ya sea a través de la ventana del bus, al caminar por la calle o al entrar en una tienda, la oferta de colada morada y guaguas de pan se siente por toda la ciudad. De Calderón a Quitumbe, las opciones se dispersan en Quito, especialmente en las panaderías de barrio.
jueves 29/10/2015
Las ferias de las artesanías y de la colada morada se realizan en Ambato
Dos ferias dinamizarán la economía de Ambato en finados. La primera actividad comercial se abrió hoy, jueves 29 de octubre del 2015, en la Quinta El Rosario ubicada en el centro sur de Ambato, una ciudad de la Sierra Centro del Ecuador. Allí se realiza la tradicional feria de Finados o conocida como la ‘Navidad chiquita’.