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Las preparaciones de dulce son parte de la fiesta para celebrar a Quito

En la semana principal de fiestas de Quito, en las afueras de la confitería El Pretil de Alicia, se encuentran Flor Castellanos y su novio Juan Sebastián decididos a comprar dulces tradicionales de la capital. La gente del lugar les comentó que en el Centro Histórico de la ciudad se venden los mejores productos de este tipo, así que decidieron comprobarlo para, además, llevarlos a su país, Argentina.

El Programa de Alimentación Escolar llega a 3 053 870 alumnos del sistema público

El Estado destina al mes (20 días hábiles) USD 6,46 por estudiante, según el Ministerio del ramo. Este año, el Programa de Alimentación Escolar llega a 3 053 870 alumnos del sistema público. Es 7% más en comparación con el 2016. En la última década, el programa de alimentación ecuatoriano registró varios cambios. Se pasó de ofrecer colada a néctar de frutas y leche de sabores.

Más de 3 millones de alumnos reciben colaciones en la escuela

Cinco niños se deslizan entre cajas repletas de alimentos escolares, apiladas en una de las aulas. Dos colocan en una funda los jugos o las leches. Otros dos cuentan las galletas y las barras energéticas. Y un tercero, el de voz gruesa, anuncia el número de estudiantes por paralelo para la entrega de las raciones alimenticias.

¿Cómo se preparan las colaciones Cruz Verde?

Luis Banda necesita del carbón y una paila de cobre para elaborar las colaciones. La preparación le lleva tres horas y su ingrediente principal es la miel que da forma y consistencia a los dulces tradicionales de Quito. Colaciones Cruz Verde se encuentra en la calle Bolívar, entre Chimborazo e Imbabura, en el Centro Histórico.

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