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Bebidas con frutas para brindar por San Valentín

Como abrebocas o para finalizar la velada, los cocteles son un as bajo la manga en el momento de celebrar San Valentín. En esta fecha se convierten en un lienzo en blanco que permite a los comensales jugar con los colores, texturas y sobre todo con los sabores. El 14 de febrero se aproxima y en el mundo de la coctelería las frutas y las flores cautivan a los paladares exigentes y novatos.

Las mistelas recobran vida en el centro de Quito

La mistela es una bebida que se prepara tradicionalmente con frutas, azúcar y aguardiante, que da también nombre a los delicados caramelos con centro líquido de güisqui, ron, canelazo, mojito y otras mezclas.

Carlos Andrés Roldán prepara el coctel más antiguo registrado en Quito: Ponche Santo

El cocinero de La Purísima explica los detalles de la preparación del coctel más antiguo registrado en Quito: el Ponche Santo.

Andrés Oña, bartender profesional prepara un Fizz con aguardiente de caña

El bartender profesional explicó el procedimiento a realizar para preparar un Fizz. El Fizz, es un coctel que lleva clara de huevo y limón. Tiene una espuma sutil al paladar.

Fiestas de Quito con cocteles

Los cocteles elaborados a base de aguardiente se presentan como opciones para brindar por las fiestas de Quito. La tradición capitalina ha mantenido como bebida ‘oficial’ de celebración al canelazo, que se prepara con infusión de canela con azúcar y aguardiente de caña. Algunas variaciones aumentan jugos de frutas como naranjilla o maracuyá.

Destilados ecuatorianos para la coctelería de verano

Los destilados ecuatorianos abren un nuevo panorama para la creación de coctelería de verano. La premisa en la temporada es que la bebida sea refrescante, colorida y dé un gusto único al paladar: que deje sensaciones inolvidables.

Alta coctelería para el verano

Algunos emprendimientos ecuatorianos motivan a los bartenders del país a preparar bebidas que forman parte de la alta coctelería. Así se preparan algunos de estas bebidas alcohólicas.

Receta de Rosa Mimosa

Inspirado en las mimosas que se consumen en los desayunos o brunchs el chef Francisco Larco de Café Galería de Galería Ecuador presenta un coctel que fusiona romanticismo con ingredientes nativos. El uso de arrope de mora y rosas orgánicas permiten la creación de una bebida ecuatoriana que se difunde durante el 14 de febrero.

Tres cócteles para festejar la llegada del 2016

Un ambiente festivo se presta para acompañarlo con bebidas que sumen sabor y experiencia para despedir al 2015. Ya sea para una reunión familiar o un festejo entre amigos el jefe de coctelería de Haus, Peter Mera presenta en SABORES tres opciones que harán de este festejo un evento especial.

Así se prepara una Margarita Smoke

Un cóctel tradicional de margarita se convierte en un espectáculo con sabores ahumados que crean una nueva versión para paladares que disfrutan de los sabores fuertes.

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