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Cambio de cocinas de gas

Para tomar la decisión de cambiar una cocina de gas por una eléctrica todavía falta echar algunos números y hacer un presupuesto familiar.

Tres electrodomésticos para cocinar con menor esfuerzo

Cortar, picar, moler y triturar alimentos ahora es más fácil. Existe una gran variedad de electrodomésticos que realizan esas funciones de forma óptima.

Una revista destaca la afición de los varones por la cocina

Beef!, la nueva revista de cocina reservada a los hombres, llegó a Francia, con la intención de "retomar el lugar en la cocina dejado libre por mujeres que se fueron a tomar el poder" y "reafirmar los valores de la carne roja y las materias grasas".

La pizza artesanal es un juego de mezclas

Comer pizza no tiene porqué siempre dejar una sensación de pesadez; más bien el platillo de tradición italiana puede revelar placeres que distan de la imagen con que se la asocia. La pizza artesanal es suave y fácil­mente digerible, además de crea­tivamente sabrosa.

Unas campanas diseñadas para controlar los malos olores

Los olores que se quedan en la cocina al momento de preparar los alimentos pueden ser molestosos e incómodos, pues pueden incluso atravesar hasta otros ambientes de la casa.

El gusto por comer cereales andinos

De pronto la quinua se puso de moda, se la encuentra en los supermercados con preparaciones ya listas para comer y poco a poco en las recetas de alta cocina. Pero no es el único cereal que se abrió un espacio en la gastronomía actual, puesto que los granos andinos se han posicionado como delicias culinarias que aportan mucho más allá del sabor.

Una ruta de cócteles junto a Ernest Hemingway

Seguir la ruta gastronómica del Nobel de Literatura por la obra ‘El viejo y el mar’ traslada a sitios como Pamplona, Navarra, París o Cuba. Pero el capitán de la llamada Generación Perdida, Ernest Hemingway, más que comer, bebía y más que dormir, escribía.

Marcel Prosut popularizó un clásico postre francés

La incursión del escritor francés Marcel Proust en el mundo de la gastronomía lanzó a la popularidad un postre clásico de la pastelería típica de su país.

En busca del misterioso ‘umami’ o quinto sabor en la gastronomía española

La salsa alioli, la paella o el jamón ibérico son algunos de los alimentos españoles más ricos en 'umami', que pese a ser el quinto de los sabores básicos y piedra angular de la gastronomía japonesa, continúa siendo poco conocido dentro de la cocina mediterránea y un misterio para la ciencia.

Los erizos de mar han conquistado la alta cocina

Muy apreciados en algunos pueblos de la costa española del Cantábrico, de Cataluña o en países como Japón, pero no muy conocidos en buena parte del mundo, los erizos de mar han comenzado a ser valorados también por la alta cocina, miles de años después de haberse descubierto como alimento en la Edad de Piedra.