Paul Bocuse es uno de los chefs franceses de mayor reconocimiento, ya que formó parte de la revolución culinaria conocida internacionalmente como ‘nouvelle cuisine’ en los años 70. Su nombre se ha destacado por su inventiva y calidad culinaria. Es también fundador de la competencia de cocina que lleva su nombre. El Bocuse D’Or o Bocuse de Oro es un concurso bianual que se ha convertido en una de las competencias de gastronomía más prestigiosas. Este viernes 19 de enero del 2018 se elegirá al candidato que representará al Ecuador en el evento.
Es poco usual que el auditorio del MAAC Cine se llene de apetitosos aromas. Pero desde este martes 29 de noviembre del 2016 el entablado acoge a grandes estrellas de la cocina internacional en la segunda edición del congreso Gastronomía 2.0.
El Global Chefs Challenge reúne a los profesionales de la cocina de todo el mundo para evaluar el nivel de sus habilidades desde un aspecto técnico.
El gusto por la comida callejera, que se está convirtiendo en tendencia internacional a pasos de gigante, es una de la tradiciones más arraigadas de Bangkok, donde proliferan los puestos gastronómicos en las aceras.
Una invitación por parte del festival Latitud Cero fue suficiente para que 26 restaurantes ecuatorianos se unan al proyecto Degusta un destino. Del 13 al 17 de octubre, los locales de alta gastronomía ofrecerán un menú especial que tendrá un costo de USD 20. incluido IVA.