Tema
cocina
martes 26/05/2020
Golpeados por la crisis y el coronavirus, comedores escolares en Venezuela cocinan para llevar
La hermana Teresa cambió su hábito de monja por un delantal para alimentar a niños dependientes de comedores escolares en Caracas. El covid-19 castiga a iniciativas ya minadas por falta de recursos en Venezuela, que enfrentan la pandemia preparando comida para llevar entre servicios colapsados.
viernes 17/04/2020
Meghan Markle se une a las mujeres que cocinan para los más necesitados de Londres
La duquesa de Sussex, Meghan Markle, realizó su primer gran evento benéfico desde que renunció en marzo de 2020, junto al príncipe Enrique, a ser miembro de la realeza británica, organizando comidas para los londinenses más necesitados.
jueves 16/04/2020
El chef José Andrés protagonizará un documental de Ron Howard y National Geographic
El chef español José Andrés, muy conocido en todo el mundo tanto por su talento en los fogones como por su incansable trabajo humanitario, protagonizará un documental para National Geographic que dirigirá Ron Howard.
martes 03/03/2020
26 cocineras entre los 100 candidatos a The Best Chef Awards 2020
The Best Chef ha anunciado este martes 3 de marzo de 2020 a los 100 candidatos para sus premios 2020, entre los que hay 26 mujeres, con lo podría aumentar la presencia femenina en un listado en el que también votan los propios cocineros, que en 2019 encabezó el sueco Bjorn Frantzén y que incluía a nueve cocineras.
miércoles 12/02/2020
Experiencias gastronómicas, otra opción para las citas de San Valentín
Con el paso del tiempo, fechas como San Valentín se han convertido en la excusa perfecta para compartir momentos no solo románticos, sino también divertidos y de aprendizaje en pareja.
martes 28/01/2020
Una vivienda ordenada genera bienestar entre sus habitantes
El famoso estrés también aparece cuando las personas habitan ambientes desordenados de la vivienda, según Estefanía Mora, organizadora certificada de espacios. Las zonas más problemáticas son la cocina y los dormitorios, y aquello ocurre, generalmente, por la acumulación de objetos. Aunque ese desorden también podría evidenciar falta de interés, presencia de problemas, desmotivación. "El espacio refleja cómo estás emocionalmente".
lunes 13/01/2020
La mujer gana espacio en el mundo de la alta cocina
Con el paso del tiempo aumenta el número de referentes femeninos que suenan con fuerza en el campo de la gastronomía ecuatoriana. Ramas como chocolatería, repostería, coctelería, cocina de origen y de autor, recetas vegetarianas e incluso bebidas ancestrales han dado opciones para que mujeres chefs expongan sus ideas y técnicas.
sábado 04/01/2020
Una ruta por los sabores de la cocina costeña del Ecuador
En pocas semanas, el régimen Costa iniciará su etapa vacacional. Y entre las ofertas de varios destinos de playa se incluye a la gastronomía de experiencias. Según académicos y chefs consultados, la tendencia de este año plantea que la proteína se convierta en la estrella en cada plato, para dejar en un segundo plano a salsas, guarniciones y aliños.
sábado 23/11/2019
La cocina peruana también cuenta con alternativas saludables
Con el fin de romper mitos y barreras sobre la alimentación saludable y de compartir recetas para preparar platos típicos de la gastronomía peruana con productos ecuatorianos, el chef y nutricionista Germán Roz visitó Ecuador.
sábado 16/11/2019
Diseños modernos que aprovechan el espacio al máximo
Más funcionales y estéticos, diseñados para aprovechar hasta el mínimo espacio. Así son los muebles de las cocinas actuales, explica Juan Carlos Arboleda, de Cocinas EC.
sábado 16/11/2019
El aglomerado y el MDF son versátiles y resistentes
El MDF y los tableros aglomerados figuran en la lista de materiales preferidos para la elaboración de muebles de cocina. Atrás quedó el uso de la madera maciza. Estos materiales, versátiles, resistentes y de fácil mantenimiento, son elaborados a partir de madera triturada y resinas especiales, que luego de pasar por un proceso de prensado se convierten en tableros de diferentes medidas.
martes 12/11/2019
Recupere el brillo original del fregadero de la cocina
Los fregaderos de cocina de acero inoxidable son los más comunes por su fácil mantenimiento y resistencia. Sin embargo, al estar expuestos a grasa, aceite, jabón o restos de comida, se opacan y pierden el brillo.
sábado 09/11/2019
Calidad antes que cantidad: el secreto de la cocina orgánica
No contener pesticidas ni conservantes artificiales es la principal característica de los productos orgánicos. En los últimos años, diferentes casas gastronómicas han decidido otorgar más valor a estos alimentos e introducirlos cada vez más en sus menús.
jueves 07/11/2019
Marisolpink, la mexicana que conquistó YouTube con recetas y sin pretensiones
Marisol terminó su carrera de pedagogía y decidió que se dedicaría a la crianza de sus hijos, pero pronto sintió que le faltaba tener "un asunto propio", lo que encontró con su canal de YouTube de cocina llamado Marisolpink, en el que cuenta con casi 5 millones de suscriptores.
sábado 02/11/2019
El estilo ‘retro’ gana espacio en la cocina
Así como pasa con los electrodomésticos pequeños, los grandes, como cocinas, refrigeradoras, lavavajillas, hornos y más, se visten con colores fuertes y pasteles; figuran el rojo, naranja, amarillo...
sábado 02/11/2019
Artefactos para optimizar tiempo y espacio en la casa
Atrás va quedando la idea de que la preparación de los alimentos se realiza solo en la cocina u horno con fuego. Con el objetivo de optimizar tiempo y recursos ante el ritmo de vida acelerado se han desarrollado artefactos específicos para cada función.
sábado 05/10/2019
Porcelanato con formatos especializados para pisos y paredes
Ambientes únicos y con gran protagonismo se consiguen con la presencia de porcelanato en pisos, paredes y techos por sus múltiples tonos y diseños. El formato ideal para revestir pisos mide 1,20 x 0,60 metros; es el preferido, según Andrés Cruz, consultor de diseño, porque reduce el número de juntas, permitiendo que los espacios parezcan más amplios.
sábado 28/09/2019
La cocina kosher cuenta con espacio en el Ecuador
La población migrante judía comenzó a llegar a Ecuador a finales del siglo XIX trayendo consigo tradiciones y costumbres inmodificables, entre ellas las gastronómicas.
viernes 27/09/2019
El programa ‘Saboreando la mañana’ estrenó nueva temporada
El programa mañanero de entretenimiento ‘Saboreando la mañana’ estrenó una nueva temporada este miércoles 25 de septiembre del 2019. Esteban Verdesoto, Martín Quintana y Karina Sarmiento seguirán siendo los anfitriones del magazine capitalino que inicia una nueva etapa con el objetivo de estar “más cerca de la gente”.
miércoles 25/09/2019
'Cocinar belleza', debate abierto sobre si la cocina de autor es arte
'Cocinar belleza' no es un documental sobre gastronomía de vanguardia, de hecho no es una película sobre chefs. Solo el restaurador Quique Dacosta participa en este proyecto, que se plantea como un debate entre intelectuales a los que se plantea si la cocina de autor es arte.