Dos onzas de esta barra de chocolate creada con cacao ecuatoriano cuestan USD 345 en el mercado estadounidense. Así lo dio a conocer el pasado jueves 9 de febrero de 2017 la cadena estadounidense de televisión CNBC.
Emirates Airlines solicitó un millón de cajas de chocolate de la marca ecuatoriana Pacari. Desde enero del 2017 la aerolínea perteneciente a los Emiratos Árabes Unidos, con sede en Dubái, oferta a sus pasajeros chocolates 100% orgánicos.
En la repostería, el juego creativo está en la decoración, los rellenos y los contrastes. El chocolate juega un rol importante ya que da consistencia y sabor a los platillos. Las avellanas, por el contrario, además de sabor, añaden textura.
Con 70 años de historia, la empresa italiana Ferrero se jacta de unas cifras impresionantes: acapara un tercio del consumo mundial de avellanas y produce una cantidad anual de Nutella equivalente al Empire State Building.
Hervir jugo de arándanos. Añadir clavo de olor, naranja seca y jengibre. Cernir. Aumentar el chocolate y dejar que se derrita. Añadir algunos masmelos. Receta de la chef Lorena Vinueza de Dulces Celebraciones.
La Novena de Aguinaldos, además de representar una preparación para llegar a la Nochebuena, es una oportunidad para reunirse en familia o amigos. En este acto la comida toma un rol principal pues -creyentes o no- todos comparten aperitivos tradicionales de diciembre y se sientan juntos a la mesa.
Santiago Peralta pasó de ser un campesino ecuatoriano, que en sus años de infancia criaba vacas y vendía cuyes (cobayas o conejillos de indias), a ser considerado como el "Mejor chocolatero del mundo 2013-2015" por la Asociación de Industrias de Chocolate Fino (FCIA).
La masa crujiente de una pizza, su queso derretido, el glaseado de una dona o una jugosa carne, todos estos alimentos de solo pensarlos activan las glándulas salivales e inmediatamente queremos saciar el capricho con un bocado de estos platillos.
Quien pensó que cambiando la tradicional forma de Toblerone provocaría un éxito de ventas, quizá se equivocó. En el Reino Unido, donde dos de sus medidas sufrieron la modificación, los consumidores del histórico chocolate de Mondalez y Cadbury mostraron su desacuerdo con la decisión. Pero sobre todo se preguntaron por qué.
Acciones cotidianas, sencillas, mundanales. Cada día la tentación desprende su encanto como flor en primavera y, atrapadas por fragancias, sabores o imágenes, las personas no resisten y sucumben: un chocolate, alimentos, perfumes o un café.
El chocolate es uno de los dulces más apreciados por los seres humanos, pero en los perros puede ser muy tóxico y sus complicaciones pueden ser fatales. La imagen del príncipe Jorge dándole un helado de crema de chocolate a su perro Lupo reabrió el debate sobre los cuidados para las mascotas. Aquí te contamos por qué los animales deben alejarse de este sabroso bocadillo.
Las plazas del Centro Histórico de Quito se quedan casi vacías al llegar la noche, sin el trajinar que marca la presencia de negocios, comercios, oficinas y dependencias públicas. La mayoría se va, pero los vendedores ambulantes se quedan en busca de alternativas para ganar algo más de dinero con los turistas que llegan hasta ese sector.
La Primera Feria del Chocolate Ambateño se cumplirá en el Mercado Central, el domingo 17 de julio del 2016. La actividad se iniciará a las 08:00 y concentrará a más de 10 productores de este tradicional producto que es elaborado en pequeños talleres artesanales ubicados en la parroquia Huachi Chico del cantón Ambato, en la provincia de Tungurahua.
Foodwatch, una organización de defensa de los derechos del consumidor y la calidad alimentaria, integrada por tres países europeos -Alemania, Francia y Holanda- realizó pruebas de laboratorio en 20 productos diferentes y publicó un alarmante informe: tres reconocidos productos de chocolate contienen sustancias potencialmente cancerígenas en sus envoltorios.
La chef venezolana María Fernanda di Giacobbe fue galardonada este lunes 11 de julio de 2016 en España con el Basque Culinary World Prize por su labor para sacar a mujeres de la pobreza en su país gracias al chocolate.
La semana de la dulzura es la meca del chocolate. En este período las personas recurren a estas delicias para congraciarse con los demás en un acto de generosidad, cariño, amor. Tienden a ser nobles gestos de una tradición social que pueden representar un gran gasto económico.
La casa hacienda San Juan ha recobrado su esplendor de la época de la ‘Pepa de oro’. Construida en 1882 en Vinces (Los Ríos) y restaurada como patrimonio en los jardines del Parque Histórico de Guayaquil, ahora es el Museo del Cacao y el Chocolate.
El concurso de esculturas de chocolate que se llevó a cabo en el marco de la VIII edición del Salón del chocolate premió el pasado domingo 19 de junio de 2016, a la pieza Arte en chocolate, de Sofía Carrasco.
La casona Hacienda San Juan es un museo para conocer el proceso productivo del cacao hasta convertirse en chocolate. La estructura, de 1889, perteneció a una hacienda de Vinces (Los Ríos). Fue restaurada años atrás y trasladada a uno de los jardines del Parque Histórico de Guayaquil, en la vía a Samborondón.
Dos años de investigación y pruebas dieron como resultado el lanzamiento de KKO vino al chocolate de La Toscana. La bebida es una fusión de del cacao fino de aroma ecuatoriano con el merlot de origen chileno. Una fusión que resulta refrescante en el paladar y se sugiere como acompañante de comida o hasta como postre.