Tema

chef

Sushi de seco de chivo, langostinos y raviolis con sabor a chocolate ecuatoriano

Un sabroso sushi achocolatado, langostinos con pequeños trozos de cacao o unos raviolis de chocolate son sólo una pequeña muestra de la nueva oferta gastronómica con la que Ecuador quiere invitar al mundo a decir: "Buen provecho".

Jordi Roca es el hombre que cree que todo puede ser un postre, que todo puede ser comestible

Sentado, con los brazos apoyados sobre las rodillas y las manos cruzadas frente a las piernas, Jordi Roca espera. Tranquilo y pensativo. Meditabundo, parece dedicarle una mirada a cada objeto del lobby del hotel.

¿Quién es y por qué es importante Gastón Acurio?

La cocina de Gastón Acurio en Lima es de estilo minimalista. Tiene estanterías de vidrio y metal y una pared naranja brillante. Todo, ingredientes y utensilios, en perfecto orden. Ésta- la cocina de la casa de Gastón- es una de las 45 que posee el chef peruano alrededor del mundo.

Chef peruano Gastón Acurio se retira del restorán Astrid&Gastón

El chef peruano Gastón Acurio anunció su retiro de su emblemático restaurante limeño Astrid&Gastón, primero de América Latina, para emprender un nuevo proyecto culinario que lo llevará por Sudamerica, según un declaración que difundió en las redes sociales.

Eduardo Plascencia quiere dejar de lado el simbolismo en la comida

Eduardo Plascencia, apodado Lalo, es un investigador gastronómico aferrado en descubrir la técnica que hace la comida mexicana una de las más diversas. Además de la investigación Plascencia se ha dedicado como director académico del Instituto Técnico en Alimentos y Bebidas de Monterrey.

Rodolfo Tafur, entre leyendas y cocina

Rodolfo Tafur, es cocinero e investigador gastronómico del Perú. Su conexión con el mundo culinario va de la mano de la literatura. En su exposición dentro del congreso Raíces, presentó la cocina peruana a través de sus leyendas.

Policía captura a supuesto responsable de asesinato de chef guatemalteco

Las fuerzas de seguridad capturaron a Lester Antonio S, supuesto responsable del asesinato del chef Humberto Domínguez, embajador de la gastronomía guatemalteca, informó hoy, 17 de abril, el Ministerio de Gobernación (Interior).

Asesinan a reconocido chef guatemalteco impulsor de la gastronomía maya

El chef guatemalteco Humberto Domínguez, reconocido por la promoción de la gastronomía maya, fue hallado sin vida este martes 8 de abril, en un municipio 20 km al sur de la capital de Guatemala, informaron los cuerpos de socorro.

Chef despedido de su trabajo utilizó Twitter para vengarse

Jim Knight, un cocinero inglés, fue despedido de su empleo en un local en Oxfordshire, luego de que pidiera tomar libre el día de Navidad, y su venganza no fue para nada santa.