Cerca de 40 bares en Uruguay servirán hoy (22 de febrero de 2017) unos 1 000 litros de cerveza artesanal donados para recaudar fondos que ayuden a costear el tratamiento de leucemia de la adolescente uruguaya Katerina Plevak Temesio, de 15 años.
A lo largo del 2016, el movimiento de la cerveza artesanal en Ecuador mostró un fortalecimiento y crecimiento. Según datos de la Asociación de Cervecerías del Ecuador, entre 2011 y el 2016 este sector creció éxponencialmente: 20 veces por año.
Con unas doscientas fábricas que producen alrededor de 1 500 variedades, la cerveza es mucho más que una bebida en Bélgica, motor económico y expresión cultural que la Unesco ha incluido este año en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un reconocimiento que le otorga una nueva plenitud.
Existe un sin fin de premiaciones dedicadas a la cerveza artesanal. Quito celebró su primera copa ecuatoriana, la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2016, realizada a cargo de los miembros del comité de la Asociación de Cervecerías del Ecuador (Asocerv).
Ecuador, México, Perú y EE.UU. son algunos de los países participantes en la primera Copa Cervecera Mitad del Mundo que se realizará esta semana en Quito (del 13 al 15 de octubre). La competencia tiene el aval de la Beer Judge Certification Program (BJCP)
Endémica es el nombre con el que se bautizó a la primera cerveza artesanal de la isla San Cristóbal, en Galápagos. La creación es de Daniel Farga y Jenny Quijozaca, un español y una galapagueña, quienes sacaron a la venta el producto este octubre.
Ya sea producido en una venerable cervecera o en una discreta habitación de manera artesanal, el alcohol vive un auge en Pakistán, a pesar de estar prohibido para el 97% de la población. Video: Agencia AFP.
El encuentro Copa Cervezas de América es un evento anual que crea espacios para la cultura cervecera en América Latina. La iniciativa nació en el 2011 en Santiago de Chile. Este año, en su sexta edición, se realizaron tres días de cata a ciegas con 30 jueces y cerca de 1 200 marcas participantes.
Este 23, 24 y 25 de septiembre de 2016, tendrá lugar en el Club California (Cumbayá) la cuarta edición del Grand Bazaar Gourmet. El evento contará con 85 expositores que mostrarán una gran variedad de propuestas culinarias. Productos como mantequilla de macadamia y leche de chocho podrán ser degustados en el evento.
Deportiva Cumbayá se encuentra calentando motores para lo que será el festival ShafolBeer. Esta cita congregará a más de una veintena de artistas en torno a un objetivo en común: mostrar la variedad de cervezas artesanales que se producen en el país y visibilizar el potencial que tiene este mercado en la actualidad.
No fue sino hasta el 2007 que se internacionalizó el día de la cerveza. Un grupo de maestros cerveceros consideraron que era necesario celebrar no solo a quienes consumen, sino también a todo el círculo de producción que involucra la cerveza.
El festival Viva Cerveza se llevó a cabo el 7 de mayo de 2016 en el sector de Tumbaco. Allí el público pudo escoger su cerveza favorita a través de los tokens que funcionaban como moneda dentro de la feria que contó con 35 marcas de cerveza artesanal ecuatoriana.
'Hipsters' con barba y jóvenes de veintitantos llenan los bares de Moscú que sirven cervezas artesanales 'made in Rusia', una afición que está revolucionando la cultura de la bebida en el país del vodka.
La cerveza se degusta mejor cuando se sirve en el vaso adecuado. Así, el sabor y los aromas permanecen durante el consumo de la bebida.
El 46% de los ecuatorianos escogió a la cerveza como su bebida favorita en una encuesta realizada por Opina América Latina. El portal web mostró que tanto Ecuador como Venezuela tienen a la bebida hecha a base de maltas y lúpulos en un importante lugar al hablar de consumo de bebidas alcohólicas. Venezuela la votó como su bebida favorita con un 55%.
La conexión entre el pan y la cerveza es más antigua de lo que parecería. A esta bebida se la conoce como el pan líquido. Ambos comparten ingredientes y procesos, como la levadura y la fermentación. Por ello, no es una locura que algunos chefs panaderos se empeñen en mostrar el maridaje de pan con cerveza como una deliciosa alternativa.
La proliferación de locales y los reconocimientos a las marcas hicieron de la cerveza artesanal , una de las mayores tendencias gastronómicas del 2015, en el Ecuador.
PicoBrew creó una máquina que pone a la cerveza artesanal a la altura de las cafeteras personales. Este es el sueño de los hermanos Bill y Jim Mitchell quienes hace seis años empezaron a trabajar con la cerveza hecha en casa y junto a Avi Geiger fundaron la empresa.
En los bajos de un edificio de viviendas al norte de Quito está la fábrica de Monkey's Brew, una de las decenas de marcas de cerveza artesanal que proliferan en Ecuador estimuladas en parte por los altos impuestos y las salvaguardias al alcohol importado.
Cinco cervezas artesanales forman parte de una campaña que trata de sacar la belleza natural como un modelo que se contrapone a los antiguos paradigmas de la publicidad cervecera. Así a través del portal Yaesta.com se ha creado la campaña La verdadera belleza, de la que forman parte modelos indígenas.