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botánica

Asteraceae, una familia muy diversa

Plantas que a simple vista no se parecen entre ellas, como las margaritas, las chuquiraguas e incluso la lechuga, son parte de la segunda familia con mayor número de especies de flora en Ecuador. Aunque generalmente se asocia a los países andinos con el grupo de las orquídeas, las asteráceas o compuestas también son abundantes en este territorio. Hay alrededor de 12 200 variedades de estas plantas en América.

Chefs amplían el uso de productos botánicos en la alta cocina

Con el paso del tiempo, y con el objetivo de generar conocimiento sobre la botánica en la gastronomía, la variedad de plantas que se introducen para crear recetas ha aumentado.

El viaje de Humboldt marcó a la botánica del ecuador

La expedición de Alexander von Humboldt a las Américas hace 220 años marcó una nueva etapa en la botánica y en el estudio de los ecosistemas en Ecuador y en el mundo. Considerado el segundo descubridor del continente y el padre de la naturaleza, el científico alemán estuvo durante siete meses seguidos en el territorio ecuatoriano.

Ecuador será sede por primera vez del XII Congreso Latinoamericano de Botánica en octubre del 2018

El Congreso Latinoamericano de Botánica se desarrollará por primera vez en Ecuador desde el 21 al 28 de octubre del 2018. En esta, su doceava edición, se reunirán en Quito alrededor de 1 500 representantes de 26 países.

Luis Sodiro, padre de la botánica nacional

De entre los científicos extranjeros que realizaron trabajos y estudios especializados en nuestro país, el padre Luis Sodiro es uno de los más destacados -y a la vez olvidados- en los anales históricos nacionales.

28 187 plantas medicinales ayudan a la salud, 3 200 están en Ecuador

Existen más de 28 000 especies de plantas con propiedades medicinales, pero muchas apenas se aprovechan por la escasa documentación, revela un informe publicado el Kew Gardens, una de las instituciones botánicas más prestigiosas de Londres.

El árbol más viejo del Reino Unido cambia de sexo

El árbol más viejo del Reino Unido, de unos 5 000 años de antigüedad, ha empezado a cambiar de sexo, un fenómeno "raro e inusual" que los científicos no acaban de entender, explicó un botanista este lunes 2 de noviembre de 2015.

En Botánica, el mejor café se bebe como una infusión

El mesero toma una hojita de la maceta y entra a la cocina. Sale un jugo de fresa, naranja y menta. Otra de las meseras se asoma al patio estira el brazo y corta, con la precisión de un cirujano, sin esfuerzo, limpiamente, un par de hojas. En unos tres minutos el agua de cedrón está en la mesa. Es lo que podría ser bautizado como la ‘experiencia Botánica’: todo natural, todo ‘easy-going’, todo estéticamente placentero.

El uso de las hierbas y plantas se vuelve más común en la cocina

Introducir la botánica en la cocina no fue difícil para Evarist March Sarlat. Este botánico catalán se abrió paso en el mundo de la gastronomía con su amplio conocimiento referente a hongos, semillas, plantas y hojas que pasan de­sapercibidas en la naturaleza.

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