Científicos participaron en una investigación sobre cómo el desarrollo de las ciudades afecta el crecimiento de las especies vegetales.
Plantas que a simple vista no se parecen entre ellas, como las margaritas, las chuquiraguas e incluso la lechuga, son parte de la segunda familia con mayor número de especies de flora en Ecuador. Aunque generalmente se asocia a los países andinos con el grupo de las orquídeas, las asteráceas o compuestas también son abundantes en este territorio. Hay alrededor de 12 200 variedades de estas plantas en América.
Con el paso del tiempo, y con el objetivo de generar conocimiento sobre la botánica en la gastronomía, la variedad de plantas que se introducen para crear recetas ha aumentado.
La expedición de Alexander von Humboldt a las Américas hace 220 años marcó una nueva etapa en la botánica y en el estudio de los ecosistemas en Ecuador y en el mundo. Considerado el segundo descubridor del continente y el padre de la naturaleza, el científico alemán estuvo durante siete meses seguidos en el territorio ecuatoriano.
El Congreso Latinoamericano de Botánica se desarrollará por primera vez en Ecuador desde el 21 al 28 de octubre del 2018. En esta, su doceava edición, se reunirán en Quito alrededor de 1 500 representantes de 26 países.
De entre los científicos extranjeros que realizaron trabajos y estudios especializados en nuestro país, el padre Luis Sodiro es uno de los más destacados -y a la vez olvidados- en los anales históricos nacionales.
Existen más de 28 000 especies de plantas con propiedades medicinales, pero muchas apenas se aprovechan por la escasa documentación, revela un informe publicado el Kew Gardens, una de las instituciones botánicas más prestigiosas de Londres.
El árbol más viejo del Reino Unido, de unos 5 000 años de antigüedad, ha empezado a cambiar de sexo, un fenómeno "raro e inusual" que los científicos no acaban de entender, explicó un botanista este lunes 2 de noviembre de 2015.
El mesero toma una hojita de la maceta y entra a la cocina. Sale un jugo de fresa, naranja y menta. Otra de las meseras se asoma al patio estira el brazo y corta, con la precisión de un cirujano, sin esfuerzo, limpiamente, un par de hojas. En unos tres minutos el agua de cedrón está en la mesa. Es lo que podría ser bautizado como la ‘experiencia Botánica’: todo natural, todo ‘easy-going’, todo estéticamente placentero.
Introducir la botánica en la cocina no fue difícil para Evarist March Sarlat. Este botánico catalán se abrió paso en el mundo de la gastronomía con su amplio conocimiento referente a hongos, semillas, plantas y hojas que pasan desapercibidas en la naturaleza.