Tema

aromas

¿A qué olía la Europa del Siglo de Oro o la de Napoleón?

Fragancia de flores, especias, aceites, humo de cigarros o hedor de alcantarilla: los olores han evolucionado por los siglos y son un patrimonio material e inmaterial de Europa que ha identificado y conectado culturas y pueblos, aromas que Odeuropa, un proyecto internacional, trata ahora de recrear con inteligencia artificial.

¿Fabricar el olor de la Luna? La alocada apuesta de un ‘escultor de aromas’

Nunca se ha puesto un traje espacial ni ha estado en el espacio, pero en su laboratorio del suroeste de Francia, abarrotado de frascos, el “escultor de aromas” Michaël Moisseeff ha reconstituido el olor... de la Luna.

El mundo del cacao y el vino se unen en el Salón del Chocolate

A las a las 15:30 de este domingo, 9 de junio del 2019, está previsto un maridaje de chocolates, vinos y cervezas en el Salón del Chocolate, que se realiza en el Quorum del Paseo San Francisco. Mellissa Pérez-Singer, catadora de vinos, chocolates, quesos, café y sommelier, dirigirá esta degustación.

El perfume debe reflejar el carácter y el estilo

El perfume no debe ser escogido aleatoriamente. Susana Chang Huang, especialista en perfumes de Esika, dice que el primer punto a conocer es la diferencia entre perfume, agua de colonia y ‘splash’.

Gastronomía 2.0 reúne a estrellas de la cocina en Guayaquil

Es poco usual que el auditorio del MAAC Cine se llene de apetitosos aromas. Pero desde este martes 29 de noviembre del 2016 el entablado acoge a grandes estrellas de la cocina internacional en la segunda edición del congreso Gastronomía 2.0.

Un recorrido por los aromas y sabores del Ecuador para turistas

Hábitat III convocó a un centenar de turistas que además de los espectáculos visuales pudieron degustar de la gastronomía ecuatoriana y conocer sus producciones. En el restaurante Café Galería Ecuador se recibió a los comensales con un tour degustación por los sabores y aromas del país.

Los perfumes personalizados llevan la ciencia a las tiendas

Considerados antiguamente como un bien suntuario, hoy los perfumes están más al alcance de los consumidores. Ya no se necesita ser de la realeza para tener una fragancia agradable ya que su producción no es tan costosa como en épocas pasadas.

La gastronomía se alía con la ciencia para convertir aromas en sabores

Convertir aromas en sabores no es fruto de un milagro sino de la alianza entre ciencia y gastronomía, como demostraron hoy, 2 de enero, en Madrid Fusión el cocinero Mario Sandoval y dos científicas, que presentaron un innovador logro con múltiples aplicaciones en la cocina.

El diseño pensado en la comodidad del cliente

Renovarse o morir ha dejado de ser una frase cliché para volverse una realidad sin discusión.

Suplementos digitales