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antioxidantes
lunes 04/06/2018
Consumo de frutos rojos puede reducir efectos del cáncer
El alto contenido de antioxidantes y compuestos bioactivos que contienen los frutos rojos o las bayas contribuyen a la prevención y tratamiento contra el cáncer, señaló hoy 4 de junio del 2018, la doctora Lina García Mier.
lunes 29/01/2018
Estudiantes mexicanas elaboran bebida antioxidante contra la obesidad
Estudiantes mexicanas de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) elaboraron una bebida que ayuda a reducir la grasa y a tratar la obesidad, informó este 29 de enero del 2018, la institución en un comunicado.
jueves 02/02/2017
Los antioxidantes podría acelerar el envejecimiento, según estudio
Un estudio realizado por médicos de China, un país donde el consumo de suplementos con antioxidantes (como la vitamina C) está muy extendido, alerta sobre el abuso de estas sustancias, y asegura que pueden incluso acelerar el envejecimiento, justo al contrario de lo que se piensa.
miércoles 02/11/2016
Las pepitas de la fresa contienen el 81 % de los antioxidantes de esta fruta
Las pepitas de la fresa contienen la mayor cantidad de antioxidantes de ese fruto, un 81%, según investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Junta de Andalucía, en colaboración con las universidades de Vigo y de las Marcas (Italia).
martes 13/05/2014
Estudio arroja dudas sobre los beneficios del vino tinto
El resveratrol, un antioxidante presente en el vino tinto considerado durante mucho tiempo bueno para la salud, parece no tener en realidad ninguna incidencia cuantificable, según un estudio de la Universidad Johns-Hopkins de Baltimore y la Universidad de Barcelona. El resveratrol está presente en el vino o en otros alimentos como los frutos secos o el chocolate y además, se comercializa como suplemento alimenticio. De acuerdo a numerosos estudios, su consumo ayuda a combatir infecciones, problemas circulatorios y el cáncer. Sin embargo, el equipo liderado por Richard Semba realizó un seguimiento durante nueve años a 783 mujeres y hombres de dos pueblos vinícolas de la Toscana italiana, pero no detectó las supuestas bondades del resveratrol para la salud, según el estudio publicado en la revista JAMA Internal Medicine. "La historia del resveratrol resulta ser otro caso en el que el revuelo mediático sobre sus beneficios para la salud no supera el paso del tiempo", dice Semba en un comu
jueves 30/01/2014
El abuso de antioxidantes puede causar cáncer, según estudio
Los antioxidantes, de gran popularidad en las últimas décadas entre quienes cuidan sus dietas, aceleran la progresión del cáncer de pulmón en los ratones y no traen beneficios ciertos para las personas sanas, según un artículo que publicó la revista Science Translational.
sábado 12/10/2013
Las frutas rojas están asociadas con la longevidad
¿Qué tienen en común las frutas rojas como las frutillas, cerezas, las verduras, legumbres y los cereales de origen natural?. Todos estos alimentos poseen compuestos llamados polifenoles, los cuales tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorios, y anticancerígenos.
martes 08/10/2013
Inventan bebida para controlar hipertensión y con propiedades antioxidantes
Investigadores de la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), ganaron el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2013 gracias a una bebida elaborada con amaranto germinado.
viernes 25/11/2011
La pintura que no necesita antioxidantes
Anteriormente cuando se necesitaba pintar un objeto o alguna estructura de metal, era fundamental aplicar una pintura antioxidante.
martes 09/08/2011
A quemar grasa: consumo diario de té verde no es perjudicial
La semana pasada estuvo en Lima Camilla Passarella, gerenta de Desarrollo de Mercado de la empresa DSM, pero que además es ingeniera alimentaria. Dio una charla sobre los beneficios del té verde y cómo la industria ha logrado concentrar la epigalocatequina galato (EGCG), su compuesto activo de mayor poder antioxidante.