Tema
alimentación
viernes 26/12/2014
Cinco consejos para superar la indigestión de Fin de Año
Si el ‘calentadito’ de la cena de Navidad no le sentó bien a su estómago o se pasó con la cantidad de copas de licor que ingirió en Noche Buena, no deje que el malestar haga de sus días de feriado un suplicio.
martes 23/12/2014
Son 20 los alimentos que ayudan a prevenir el cáncer
Constantemente, el American Institute of Cancer Research (AICR) actualiza una lista de los alimentos que ayudan a disminuir la posibilidad de contraer cáncer. Actualmente el listado se compone de 20 comidas, pero 14 más están en proceso de investigación. Aunque no existe algún alimento que por si solo 'cure' el cáncer, el estilo de vida que se lleva y los alimentos que se ingieren pueden ayudar a disminuir la posibilidad de que se presente la enfermedad. Así, una dieta basada en frutas, verduras y granos puede ser un gran aliado en la lucha contra el cáncer. Según información publicada en el sitio web del AICR, las comidas pueden influenciar en la lucha contra el cáncer de forma directa e indirecta. Según estudios de laboratorio, la influencia directa se puede ver en que “individualmente, varios minerales, vitaminas y fitoquímicos demuestran tener efectos anticancerígenos. Sin embargo, la evidencia sugiere que es la sinergia de los componentes trabajando juntos en la dieta que puede of
sábado 20/12/2014
Comer sano por Navidad sí es una opción viable
Con la idea de promover el veganismo en el Ecuador, la Asociación Animalista Libera ha organizado periódicamente talleres de cocina en donde prima la importancia de los ingredientes que reemplacen el uso de carnes, lácteos, huevos y cualquier otro producto que provenga de un animal.
jueves 18/12/2014
Comer dos piezas de fruta ayuda a combatir la depresión, según un estudio
La ingesta diaria de al menos dos piezas de fruta como la manzana ayuda a prevenir la depresión, especialmente en las mujeres de mediana edad, según un estudio realizado por científicos australianos.
sábado 06/12/2014
Bebidas que limpian y desintoxican el cuerpo
Refrescar, energizar, desintoxicar el cuerpo son algunas de las propiedades de las bebidas conocidas como ‘detox’. Resultan de la mezcla de frutas y vegetales, en distintas presentaciones.
lunes 24/11/2014
Los grupos que combaten los trastornos alimenticios crecen
La belleza real no necesita alcanzar medidas perfectas: 90-60-90, ni mucho menos estar completamente delgada para sentirse saludable. María Eugenia Donoso fue modelo AAA por aproximadamente cinco años.
jueves 20/11/2014
27 000 familias cuencanas viven en extrema pobreza
Lineida Castillo. Redactora (I) lcastillo@elcomercio.com ​ Casi en la cima de la montaña hay una decena de viviendas construidas con pedazos de madera, plástico, zinc... Esta zona pertenece al barrio Cayambe, en el norte de la capital azuaya. En ese sitio viven 73 familias en condiciones de extrema pobreza, según un estudio del Gobierno Provincial de Azuay. En el resto del cantón Cuenca se contabilizaron 27 000 que viven con menos de USD 2 al día.
viernes 14/11/2014
Un buen desayuno reduce el riesgo de diabetes tipo 2
Elegir los alimentos adecuados ayuda a regular el apetito y el peso corporal, factores clave para prevenir la enfermedad. Y comenzar bien quiere decir sentarse a tomar un desayuno saludable.
sábado 08/11/2014
La fermentación conecta el gusto con lo ancestral
En la antigua Mesopotamia se originaron las primeras técnicas culinarias, aunque de forma accidental. Los rastros más antiguos de elaboración de vino y otros alimentos fermentados han sido encontrados en esta región.
jueves 06/11/2014
La soya no es un alimento exclusivo para vegetarianos
El seco de chivo, la fritada, las hamburguesas, las albóndigas y el chorizo también pueden ser de soya. Aunque generalmente se la asocia con dietas vegetarianas, las diversas presentaciones en las que se la encuentra en la actualidad permiten que pueda ser parte de toda comida.
miércoles 05/11/2014
La canasta alimentaria de los venezolanos se come el salario mínimo
En Venezuela, una familia promedio debe peregrinar por "el menor costo posible" para completar una canasta alimentaria que, aún subvencionada, está un 17% por encima del salario mínimo y que es irreal con un mercado que ignora las regulaciones del Estado.
jueves 30/10/2014
Hot dogs y vodka, el secreto de la longevidad de la legendaria actriz Betty White
"Solo por mi edad, la gente me acerca una silla aunque yo no quiera sentarme", cuenta la legendaria actriz Betty White de 92 años, en una entrevista con la última edición de la revista Closer, donde una de sus amigas y colegas revela qué la mantiene tan activa a pesar de los años.
martes 28/10/2014
¿Qué bebidas favorecen la correcta alimentación?
En octubre se celebra el Día Internacional de la Alimentación. Abundan las recomendaciones sobre consumo de alimentos, sin embargo, más del 20% de las calorías que consumimos provienen de bebidas.
miércoles 22/10/2014
No hay certeza sobre el efecto desintoxicante de los jugos verdes
Se preparan con espinaca, apio o piña, y se toman a todas horas y muchas veces se reemplazan por comidas sólidas. Aunque sí puede tener beneficios tomarlos, no necesariamente cumplen lo que prometen.
martes 21/10/2014
Comer fruta y verdura cada día ayuda a ser más feliz
Comer unas diez porciones de frutas y verduras cada día ayuda a mejorar la salud física, mental y sentirse más feliz con uno mismo, según un estudio divulgado hoy, 21 de octubre, por la Universidad de Queensland.
domingo 19/10/2014
La quinua es parte de la estrategia alimentaria de Ecuador
América Latina, presente en el Salón internacional de la alimentación (Sial) de París, se posicionó apostando a la calidad o la diferenciación en el competitivo mercado que dará de comer a 9 000 millones de seres humanos en las próximas décadas.
sábado 11/10/2014
El consumo de carbohidratos ayuda a mejorar el rendimiento físico
Aunque el clima de Quito no es el más óptimo para hacer ejercicio en este feriado, los parques aún están siendo visitados para correr, caminar o dar vueltas en la bicicleta. Recuerde que la actividad física con una nutrición adecuada le permite tener energía suficiente durante todo el día.
sábado 04/10/2014
Recipientes reusables para una lonchera ecológica
Preparar, empacar y almacenar alimentos en una lonchera puede ser para muchos una alternativa para ahorrar, para otros una opción a la comida comercial y para un grupo cada vez mayor, una alternativa para mejorar los hábitos de alimentación y ser amigable con el ambiente.
viernes 03/10/2014
La gastronomía nacional fue premiada
La tercera edición del congreso gastronómico Latitud Cero llegó a su final la noche del viernes 3 de octubre, después de una jornada de tres días, que contó con conferencias demostrativas a cargo de chefs nacionales y extranjeros.
viernes 03/10/2014
Ecuador tiene gran fuerza para luchar contra la comida rápida
En 1989, un local de comida rápida (un McDonald's) se instaló en la Plaza Central de Roma y su popularidad atacó directamente a los negocios de comida italiana tradicional colindantes.