Siempre se sintió conectada con la cocina. Empezando por pequeños negocios de venta de pasteles en el colegio, Alejandra Espinoza supo que la comida sería parte de su profesión. Cuando llegó el momento de elegir su carrera universitaria, ya vivía en Francia e ingresó al instituto Paul Bocuse.“Allí aprendí la atención al detalle“, dice Espinoza en entrevista con SABORES vía Skype.