Tema
viernes 26/07/2019
La Copa Mitad del Mundo buscará la mejor cerveza artesanal
La Semana Cervecera y la Copa Mitad Del Mundo 2019 son eventos que reúnen a fabricantes nacionales y extranjeros de cerveza artesanal, quienes presentan sus emprendimientos a expertos cerveceros.
sábado 01/06/2019
Nuevas técnicas culinarias que resaltan el sabor del pulpo en las recetas
Debido a la forma de sus tentáculos, algunos mitos señalaban al pulpo como un animal de mala suerte; por ello, en el pasado era impensable comerlo y se lo desechaba.
domingo 29/07/2018
Ecuador y Argentina fueron los mayores ganadores de la Copa de Cervezas Mitad del Mundo
La premiación de la Copa Cervezas Mitad del Mundo se realizó la noche del sábado 28 de julio, en La Tejedora Distrito Creativo, Cumbayá. Este concurso internacional de cervezas artesanales convocó a participantes de 10 países de Latinoamérica, quienes presentaron 450 cervezas en 36 categorías.
viernes 29/06/2018
La Copa Cervezas del Ecuador contó con 80 productores de cerveza casera
Desde el 28 de junio se lleva a cabo el campeonato Copa de Cervezas del Ecuador, un concurso enfocado en las cervezas caseras o nano productores de cerveza artesanal. El evento consta de tres aristas como son la academia, el concurso y la premiación. Por ello, el equipo ha dedicado un día a cada evento.
viernes 16/03/2018
Quito se suma a la fiesta de San Patricio
Las cervezas color verde y la algarabía se han tomado diversos sitios de Quito en estos días como parte de la fiesta de San Patricio, la tradicional celebración irlandesa que suma adeptos en la ciudad. En este fin de semana (16-17 de marzo del 2018), las cervecerías artesanales, los bares y los patios de 'food trucks' ofrecerán diversos licores y comidas para enverdecer la ciudad.
martes 06/03/2018
La ruta de las cervezas que evocan a la tradición quiteña
¿Quién no ha bebido una cerveza fría, en los días de calor intenso? Casi todos lo han hecho. Pero Quito posee un gran secreto: los religiosos franciscanos elaboraron la primera cerveza artesanal, lo que constituye la patadita de la suerte para colocar más de 50 emprendimientos en la capital ecuatoriana con esta apetecida bebida.
jueves 23/11/2017
20 nuevos locales se suman al tour de la cerveza artesanal
Además del crecimiento de las cervecerías artesanales, los espacios para degustarlas han ido en aumento. Estos locales que se fusionan entre pubs, bares y restaurantes ofrecen en su mayoría comida rápida para acompañar la variedad de cervezas artesanales. Cada local tiene cervezas de especialidad o invitadas. Pero el público no busca únicamente la bebida, sino también el ambiente. Por eso los locales encuentran en la música, el stand up comedy y la comida.
sábado 30/09/2017
La ‘sour beer’ se basa en la tradición belga
Parecería que estamos ante un nuevo estilo de cerveza, pero en realidad se trata de una tradición belga. En los últimos años, las ‘sour beers’ han tomado prominencia en el mundo de la cerveza artesanal. Son cervezas que dejan de lado el sabor amargo para dar paso a tonalidades ácidas avinagradas o con aromas a frutos.
sábado 16/09/2017
La Copa Cervecera Mitad del Mundo eligió a sus campeones
21 estilos de cerveza artesanal fueron premiados la noche del viernes 15 de septiembre de 2017 en la Copa Cervecera Mitad del Mundo. Entre participantes internacionales, las cervezas ecuatorianas fueron las mayores ganadoras de la noche con 41 premiados entre oro, plata y bronce. Además de Ecuador estuvieron presentes ganadores de Perú, que se llevó 13 reconocimientos como país, y Brasil logró 1.
lunes 11/09/2017
200 cervezas se catarán en un concurso
La Copa Cervecera Mitad del Mundo concretará su segunda edición del 12 al 14 de este mes. La Asociación de Cervecerías del Ecuador (Asocerv) organiza el programa, en el cual participarán las bebidas producidas en Brasil, Chile, México, Perú y Ecuador. La edición 2017 cuenta con 200 etiquetas de aproximadamente 50 cervecerías. Cada una corresponde a un estilo de cerveza. Aunque pertenezcan a la misma marca, se inscriben en diferentes categorías.
martes 11/07/2017
Cervecería mexicana se burla de presidentes con pícaro humor
La cervecería artesanal mexicana Error de diciembre está comercializando una nueva línea de cervezas con un curioso etiquetado de imágenes cómicas de expresidentes de México como Carlos Salinas de Gortari o Felipe Calderón, o el actual presidente de Estados Unidos, Donald Trump.
jueves 25/05/2017
'Trump', nueva marca de cerveza artesanal en Ucrania
En Estados Unidos, Donald Trump es el nombre del presidente, pero en Ucrania es el nombre de una nueva marca de cerveza artesanal, con gusto a ironía.
martes 25/04/2017
Sidra y sodas ya forman parte de la ola artesanal
Las bebidas artesanales llamaron la atención a los capitalinos con el boom de la cerveza, que explotó hace cinco años en Ecuador. Hoy, algunas marcas cerveceras aumentan opciones a su menú para mostrar el amplio mundo de las bebidas ‘hechas en casa’. En Cumbayá, la planta de cevecería Sabai se sumó a la tendencia de elaborar sidra artesanal, que se mueve con fuerza en EE.UU. La bebida europea se elabora a base de manzanas y su aspecto es similar a un vino espumante.
jueves 13/04/2017
El sabor de Angel's Town Brewing en botellas conmemorativas de la 'AKD'
¿Qué sabor tendrá la cerveza 2008 del Deportivo Quito? ¿Qué se sentirá tomar bien fría la 1964 que conmemora el primero de los cinco campeonatos de los chullas en el fútbol ecuatoriano?
jueves 13/04/2017
Deportivo Quito tiene su cerveza conmemorativa
La cervecería artesanal Angel's Town Brewing es uno de los auspiciantes oficiales del Deportivo Quito en la Segunda Categoría. En este emprendimiento también ofrecen cervezas, en ediciones especiales, de los títulos del equipo de la Plaza del Teatro. Por cada botella que los hinchas adquieran un porcentaje será para el club. Por el momento los aficionados pueden adquirir las botellas de los campeonatos de 1964, 1968 y 2008. En los próximos meses se finalizará con la producción para completar la colección con los campeonatos del 2009 y del 2011.
sábado 08/04/2017
Un fin de semana para aprender de la cerveza artesanal
Las cervezas artesanales se toman el valle de Los Chillos este fin de semana con eventos como el Tour Cervecero Artesanal de Land of Hoppines Ecuador y Los Chillos Beer Fest organizado por Brunette Beer Garden. Ambas actividades buscan difundir la cultura de la cerveza artesanal.
viernes 10/03/2017
El 9 de marzo se inauguró el primer Instituto de la Cerveza
El Instituto de la Cerveza nace como una colaboración entre Cevercería Nacional con el apoyo académico de la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) y el soporte técnico de Solinal Food School. La inauguración se realizó en el Centro de Convenciones de la UTPL la mañana del 9 de marzo.
miércoles 22/02/2017
Bares de Uruguay donan cerveza para costear tratamiento de leucemia
Cerca de 40 bares en Uruguay servirán hoy (22 de febrero de 2017) unos 1 000 litros de cerveza artesanal donados para recaudar fondos que ayuden a costear el tratamiento de leucemia de la adolescente uruguaya Katerina Plevak Temesio, de 15 años.
sábado 31/12/2016
Los campeonatos dieron un impulso a la cerveza artesanal
A lo largo del 2016, el movimiento de la cerveza artesanal en Ecuador mostró un fortalecimiento y crecimiento. Según datos de la Asociación de Cervecerías del Ecuador, entre 2011 y el 2016 este sector creció éxponencialmente: 20 veces por año.
lunes 19/12/2016
La cerveza belga vive una nueva plenitud con el reconocimiento de la Unesco
Con unas doscientas fábricas que producen alrededor de 1 500 variedades, la cerveza es mucho más que una bebida en Bélgica, motor económico y expresión cultural que la Unesco ha incluido este año en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un reconocimiento que le otorga una nueva plenitud.