El salteado de carne es un plato versátil y nutritivo que combina la jugosidad de la carne con la frescura de los vegetales. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida rápida, nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. Con esta receta, puedes experimentar con diferentes tipos de carnes y verduras según tus preferencias personales. A continuación, te presentamos una guía completa sobre cómo hacer un delicioso salteado de carne, incluyendo consejos útiles y opciones para acompañarlo.
Ingredientes
500 g de carne (puede ser res, pollo o cerdo)
1 cebolla grande
2 pimientos (uno rojo y uno verde)
2 zanahorias
3 cucharadas de salsa de soja
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite (puede ser de oliva o sésamo)
Sal y pimienta al gusto
Opcional: ajonjolí para decorar
Un colorido salteado de carne, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Prepara esta deliciosa receta de carne salteada con tus vegetales favoritos.
Preparación del salteado de carne
- Cortar la carne en tiras finas.
- Lavar y cortar los pimientos en tiras.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
- Picar finamente los dientes de ajo.
- En un bol, mezclar la carne con 1 cucharada de salsa de soja, sal y pimienta. Dejar marinar durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
- En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto.
- Añadir la carne al sartén caliente y cocinar durante 5-7 minutos o hasta que esté dorada. Retirar la carne del sartén y reservar.
- En el mismo sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y añadir la cebolla, los pimientos y las zanahorias.
- Cocinar las verduras durante unos 5 minutos, revolver frecuentemente hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Incorporar el ajo picado a las verduras y cocinar por 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Devolver la carne al sartén junto con las verduras.
- Agregar las dos cucharadas restantes de salsa de soja y mezclar bien todos los ingredientes.
- Cocinar por otros 2-3 minutos para que se integren los sabores.
- Servir caliente, decorando con ajonjolí si lo deseas.
Opciones para acompañar el salteado de carne
- Arroz blanco, un clásico que complementa perfectamente el plato.
- Fideos salteados, otra opción deliciosa que absorbe bien los sabores del salteado.
- Ensalada Fresca ligera puede equilibrar el plato y añadir frescura.
Consejos para elaborar la receta
- Asegúrate de cortar todos los ingredientes en tamaños similares para que se cocinen uniformemente.
- Si estás cocinando grandes cantidades, es mejor hacerlo en lotes para evitar que se cocinen al vapor en lugar de saltearse.
- Puedes añadir otras verduras como brócoli o champiñones, según tu preferencia
¡Buen provecho!
