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Receta de Cebiche de Langostino

El chef Ángel Vélez del Hotel Colón Quito nos enseña a preparar un delicioso Cebiche de Langostinos para una cena por San Valentín. Foto: Patricio Terán/ SABORES.

El chef Ángel Vélez del Hotel Colón Quito nos enseña a preparar un delicioso Cebiche de Langostinos para una cena por San Valentín. Foto: Patricio Terán/ SABORES.

Los colores aportan a un menú afrodisíaco. Este fue uno de los ejes por los que se guió el chef Ángel Vélez del Hotel Colón Quito al pensar en un menú por San Valentín. Ahora comparte su receta para que se pueda replicar desde casa un cebiche que contrasta con el sabor de los cítricos como el limón y dulce con la remolacha que aporta el tono rojizo para un cebiche más romántico.

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