El ponche de frutas navideño es una bebida emblemática de las festividades en varios paÃses de América Latina, especialmente en México. Su origen se remonta a la época colonial, donde se utilizaban frutas locales y especias para crear una bebida caliente que reunÃa a las familias durante las celebraciones. Este ponche se sirve tradicionalmente en Nochebuena y durante las posadas, que son celebraciones que tienen lugar en los dÃas previos a la Navidad. En estas festividades, el ponche se convierte en un sÃmbolo de unión y alegrÃa, llenando los hogares con su aroma dulce y especial.
Ingredientes
Para el ponche (rinde 12 porciones)
5 litros de agua
3 manzanas rebanadas
¼ de taza de guayabas rebanadas
½ kilo de cañas peladas y partidas en cuatro
¼ de taza de ciruelas pasas
4 florecitas de jamaica
2 ramas de canela
Azúcar morena o panela
Una bebida tradicional que alegra las fiestas con su sabor único y su aroma reconfortante.
El ponche navideño, una tradición que une corazones.
Preparación del ponche
- En una olla grande, colocar los 5 litros de agua junto con las ramas de canela y la panela. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
- Una vez que el agua esté hirviendo, agregar las cañas peladas y cortadas, y las manzanas rebanadas. Cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos para que las frutas comiencen a liberar sus sabores.
- Después de 15 minutos, añadir las guayabas rebanadas, las ciruelas pasas y la flor de jamaica. Dejar hervir a fuego lento por aproximadamente 30 minutos más.
- Probar el ponche y ajustar el dulzor si es necesario añadir más panela o azúcar morena al gusto.
- Una vez que todas las frutas estén tiernas y los sabores se hayan mezclado bien, retirar del fuego. Servir caliente en tazas o jarras, asegurarse de incluir un poco de fruta en cada porción.
Consejos para disfrutar
El ponche navideño es perfecto para compartir en reuniones familiares o entre amigos durante la temporada festiva. Puedes acompañarlo con un toque de ron o brandy para darle un sabor más festivo si lo deseas. Además, es ideal para servir en posadas o celebraciones donde el ambiente cálido y acogedor es fundamental. Esta bebida no solo es deliciosa, sino también reconfortante; su aroma llena el hogar y evoca recuerdos entrañables de reuniones familiares. La receta del ponche es una forma maravillosa de celebrar la Navidad y dar la bienvenida al Año Nuevo con alegrÃa y sabor.Â