Recetas llenas de historias y sabor llegan a la mesa de los ecuatorianos, todas reunidas en el libro ‘Legado de sabores: secretos familiares desde el hogar’.
Los “dueños” de estos manjares son los socios del Wellness Club Vivemás, con edades que llegan hasta los 97 años.
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Los chefs hablan de su experiencia
Seis de los autores de las recetas se reunieron en Mr. Books Scala Shopping la noche del 12 de diciembre de 2024. Su intención fue compartir su experiencia.
Aunque no son cocineros profesionales ni escritores, todos coinciden en su amor por la comida y el ritual que conlleva la preparación de los alimentos.
“La cocina une a la familia”, afirmaron. Esto significa que alrededor de la mesa o en la cocina se reúnen hijos, nietos, abuelos… “Es algo hermoso”, comentó Luis Eduardo Vega, de 97 años.
Luis llegó al conversatorio acompañado de su esposa, Adriana Tobar, quien contribuyó con la receta de su suculento librillo.
“En mi casa, hasta se comen dos platos. Les encanta”, dijo. Su nieta, su hija y hasta su yerno coincidieron en que se trata del librillo más sabroso.
Un libro con recetas para todos los paladares
En ‘Legado de sabores: secretos familiares desde el hogar’ se encuentran recetas tanto saladas como dulces: entradas, sopas, platos fuertes, postres y bebidas.
En total, son 103 recetas que incluyen platillos nacionales y también algunos provenientes de países como Colombia.
Además de fomentar el legado culinario familiar, los mentores del libro buscan inspirar a las nuevas generaciones. “El paso a paso está incluido, así que no hay excusas”, afirmaron.
‘Legado de sabores: secretos familiares desde el hogar’ está disponible en Mr. Books. Los fondos recaudados serán destinados a la Fundación Oftalmológica Del Valle.
