Los días 28 y 29 de septiembre, el restaurante Botánica del Hotel JW Marriott en Quito se convertirá en el epicentro de una celebración culinaria sin igual. El festival ¡Viva México! llega para celebrar las fiestas patrias mexicanas con una impresionante muestra de la gastronomía de este vibrante país.
El evento contará con un buffet exquisito, preparado por el renombrado chef mexicano Bruno Hernández y el chef ejecutivo del Hotel JW Marriott, Orlando Bastidas. Los asistentes podrán disfrutar de una variedad de platillos auténticos que prometen deleitar todos los paladares.
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Entre las estrellas del menú se encuentra la cochinita pibil. Dice Hernández que se trata de un guiso típico de Yucatán que combina carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hojas de plátano y cocida en un horno de tierra mediante la técnica prehispánica conocida como pib.
Cochinita pibil. Foto: Julio Estrella/ El Comercio
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Totopos o nachos con guacamole: Foto: Julio Estrella/ El Comercio
Los comensales también podrán probar las enchiladas de mole poblano, una delicia hecha con 25 ingredientes, que incluyen chocolate, especias y frutos secos. Y, por supuesto, no faltarán las crujientes y deliciosas flautas de pollo.
Chile en nogada decorado con granada y perejil. Foto: Julio Estrella/ El Comercio
Para los dulceros, el festival ofrecerá una selección de postres tradicionales como arroz con leche, flan y los inconfundibles churros. Los asistentes también podrán refrescarse con la famosa agua de jamaica y degustar el emblemático chile en nogada, un plato típico del estado de Puebla, que consiste en chiles poblanos rellenos de carne mezclada con frutas y bañados en una salsa de nuez y queso.
Los auténticos churros mexicanos. Foto: Julio Estrella/ El Comercio
En el menú no puede faltar el tradicional guacamole para acompañar los distintos platos, además de totopos que en Ecuador se conocen como nachos. No te pierdas este festín de sabores y tradiciones mexicanas en el corazón de Quito. ¡El Hotel JW Marriott los espera para celebrar juntos la rica herencia culinaria de México! Para asistir al evento es necesario hacer reservaciones al número 098 350 0976
Flan. Foto: Julio Estrella/ El Comercio
