El restaurante Connexion Bistró Bar del Holiday Inn Guayaquil presenta el Festival Sabores de la Perla. Esta experiencia gastronómica ofrece platos típicos y la nueva carta culinaria del hotel, que incluye más de 30 opciones de platos nacionales e internacionales.
El festival gastronómico ofrece una variedad de platos típicos preparados por expertos chefs del hotel. Entre los destacados están el encebollado, los secos de pollo y chivo, guatita, cazuela de mariscos, moro de lenteja y carne asada.
El ceviche mixto forma parte de la oferta gastronómica.
También, los ceviches de camarón y pescado, pernil de cerdo. En postres se ofrece la espumilla, volteado de piña, arroz con leche, queso de leche, torta de maduro, higos con queso, entre otros.
“Después de meses de preparación, estamos emocionados de ofrecer a los guayaquileños un festival de comida tradicional como nunca antes. Nuestra selección de platos innovadores reinterpreta la rica cocina guayaquileña, utilizando ingredientes frescos y técnicas modernas para brindar una experiencia culinaria excepcional”, dijo Jorge Morales, gerente general del Hotel Holiday Inn.
Las fiestas de fundación de Guayaquil
Este 25 de julio de 2024, en conmemoración de la Fundación de Guayaquil, el festival presentará un espectáculo en vivo del artista local Héctor Napolitano ‘Viejo Napo’. Él se presentará a las 19:00 con canciones dedicadas a la ciudad.
“Este encuentro con la gastronomía será una oportunidad para que residentes y visitantes puedan conocer la influencia culinaria en Guayaquil, que es una mezcla de tradiciones indígenas, españolas y afroecuatorianas, lo que se refleja en la variedad y riqueza de sus platos”, dijo el chef José Tapia.
La nueva carta culinaria
El hotel Holiday Inn Guayaquil presenta su nueva carta culinaria con opciones ecuatorianos, latinoamericanos, europeos y asiáticos.
“La lista de platos ofrece una visión moderna de la cocina de Ecuador y del mundo, para atender a nuestros clientes locales y extranjeros. Estamos trabajando arduamente para innovar, diversificar y adaptarnos a las necesidades cambiantes de los viajeros”, agregó Morales.
El Festival Sabores de la Perla cuenta con el patrocinio de Banco del Pacífico, Ecu Andino Hats y Hotel Indigo Galápagos.