Pedernales se alista para el festival de la langosta, y la pesca de la corvina y el róbalo más grandes

En agosto, Pedernales celebra el Mes del Turismo y el Recate Ancestral. Este cantón, ubicado al norte de Manabí, ofrece a los turistas siete festivales gastronómicos y culturales.

Los crepés se reinventan con sabores de la Sierra, Costa y Oriente ecuatoriano

También conocidas como galettes, las crepes de sal son una especialidad culinaria, proveniente de Francia, que buscan combinarse con productos ecuatorianos.

Renato Viola consiguió en ocho meses la visa de EE.UU. gracias a sus pizzas

Estados Unidos concede el visado de trabajo O-1 a quienes poseen "habilidades extraordinarias" en ciertos campos. Las del italiano Renato Viola residen en la pizza y así se lo reconoció el país donde se asentó y desde donde ha extendido sus negocios, además de en Miami (EEUU), en Nápoles (Italia) y Madrid (España).

Los mocktails se imponen como bebida para refrescar el verano

No hay razón para excluir de una reunión social a personas que no consumen alcohol o a los niños. Desde los años 60 ya existían los ‘cócteles vírgenes’, es decir, los mismos ingredientes, preparación y decoración que un cóctel normal, pero sin licor.

Perú y Ecuador, unidos por sus sabores

Cada producto gastronómico cumple una función distinta, ya sea en la receta ecuatoriana o peruana de un plato. Por ejemplo, el ceviche, mundialmente conocido por prepararse en ambos países, destaca en su versión criolla por incorporar jugo de curtido, caldo de mariscos o licuado de tomate, mientras que en Perú es picante y entre sus acompañantes se destaca el choclo.

Así es el 'rey Bolón' premiado en la feria gastronómica Raíces 2019

Como un rey con corona, así define la guayaquileña Lizzet Toledo al bolón que creó junto a su equipo para llevar como plato insigne del restaurante BolónCity a la Feria Gastronómica Internacional Raíces de Guayaquil. La bola de verde se sirve con una ‘corona’ de sal prieta y de longaniza picada.

El grano de cuscús sirve para platillos salados y dulces

No existe un limitante para combinarlo. Diferentes vegetales, frutas, salsas, carnes y mariscos maridan con el cuscús. Este producto que proviene del norte de África está hecho con sémola de trigo, un fideo fino, que conserva la forma y el tamaño de un arrocillo.

El Mint Cafe de Arizona, un restaurante único donde todo lleva cannabis

Raúl Molina, un mexicano de 46 años asentado desde los ocho en Estados Unidos, asegura que el cannabis es el "negocio del futuro", aunque para él es el del presente y muy lucrativo gracias a su Mint Dispensary, un lugar único en Arizona donde se pueden comprar hasta alitas de pollo aderezadas con THC.

Colombia se alista para vender un millón de rollos de sushi en ocho días

El Sushi Master, único evento de su tipo en el mundo, buscará vender durante ocho días de agosto un millón de rollos del plato de origen japonés en 12 ciudades de Colombia y generar un comercio por más de USD 3 millones, informaron este miércoles 31 de julio del 2019 los organizadores.

El 'tandoori chai' se impone como un té diferente en Pakistán

En Islamabad, una multitud de clientes se aglomera cada tarde en el puesto de calle de Sanaulá para degustar su tandoori chai, un té con leche diferente, servido en tazas de arcilla calentadas en un horno tradicional.