La crisis del precio de los huevos en Estados Unidos genera inquietud entre los consumidores y los productores avícolas. Los siguen enfrentando precios elevados y restricciones en la compra de huevos, con pocas señales de una pronta solución a la crisis.
Más noticias
Aumento del precio del 20% en 2025
Una docena cuesta alrededor de 10 dólares, actualmente, en Estados Unidos. Esto mientras en diciembre estaba hasta en 4,15 dólares.
Según informó CNN, el incremento se debe principalmente a la propagación de la gripe aviar altamente patógena, que provocó la muerte de más de 40 millones de aves ponedoras en el último año.
Los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos muestran que el precio de los huevos subió un 14 % entre noviembre y diciembre y se espera que aumente otro 20 % en 2025. La escasez llevó a supermercados a limitar la venta de huevos y a restaurantes a aplicar recargos en sus productos.
Expertos del sector, como la Junta Estadounidense del Huevo, solicitaron una respuesta integral para frenar la propagación del virus. Sin embargo, las posibles soluciones, como la vacunación masiva de aves, han sido objeto de debate por sus implicaciones comerciales. Según CNN, la situación podría prolongarse si no se toman medidas contundentes a nivel federal.
Polémica por la responsabilidad de la crisis
El alza del precio de los huevos también genera un enfrentamiento político. Desde el Congreso, algunos demócratas señalaron que las políticas del expresidente Donald Trump contribuyeron a la crisis, mientras que la administración de Joe Biden fue criticada por las órdenes de sacrificio masivo de aves, impuestas para contener la gripe aviar.
Sin embargo, productores avícolas como Frank Hilliker, dueño de Hilliker Farms en California, aseguran que ningún presidente podría haber evitado la propagación del virus. “Esto es un problema sanitario global”, afirmó.
Los especialistas también advierten sobre la necesidad de reforzar las medidas de bioseguridad en las granjas, ya que el virus puede transmitirse a través de roedores, plagas y aves silvestres. CNN informó que en algunos casos se detectaron variantes del virus en el ganado lechero e incluso en humanos, lo que refuerza la urgencia de una respuesta coordinada.
