Quince restaurantes competirán en la Copa Saboreando para llevarse el título del mejor moro y la mejor menestra de Guayaquil. El evento se llevará a cabo el sábado 17 de septiembre en el Palacio de Cristal.
El concurso busca destacar a estos dos platos tradicionales de la variada cocina guayaquileña. Los moros, que son una mezcla de arroz con lentejas, , que se sirve generalmente acompañado por queso rallado o salsa de queso y maduros fritos; y la menestra.
Durante la competencia se darán presentaciones de artistas, venta de alimentos, feria de emprendimientos y un jurado especializado para la evaluación de los restaurantes participantes.
Este evento familiar será desde las 11:00 hasta las 21:00, contará con espacios pet friendly y áreas adecuadas de manera especial para personas con discapacidad y tercera edad. También se abrirá un espacio en el que se receptarán donaciones para las fundaciones encargadas de rescatar animales en la ciudad de Guayaquil.
En busca de la sazón perfecta
La Copa Saboreando es uno de los eventos gastronómicos más importantes de la ciudad. Año tras año trata de definir a los locales que mejor preparan estos dos platos populares.
En la edición de este año participarán restaurantes guayaquileños como: Mi Fogón, Central 593, Puerto Moro, Los Portones, Entre moros y cristianos, Frita Moro, Los chuzos de Gabucho, La casa del Tomahawk, Noventazo, Moro Grill, Toro Asado, ASODISG Personas con discapacidad, Gourmet Deli Hotel Oro Verde, Porkysa y Tacoholicos.
Los locales participantes serán sometidos a una evaluación de una mesa técnica conformada por un jurado técnico integrado por representantes de la Escuela Culinaria de las Américas y chefs invitados; un jurado mixto en el que estarán delegados de los auspiciantes e invitados especiales y la votación del público, que será de forma digital en apoyo al restaurante de su preferencia.