La espinaca tiene fibra
Verónica Chávez
Nutricionista
Las espinacas, al igual que la gran mayoría de verduras de hojas verdes, tienen una composición nutritiva muy baja en calorías, con mucho contenido de agua y también de fibra.
Las vitaminas A, B y C y minerales como el hierro y el calcio también se hacen presentes en ese alimento. Todos esos nutrientes convierten a la espinaca en la verdura más completa.
La fibra mejora la digestión, evitando el estreñimiento, mientras que las vitaminas se encargan de cuidar la piel, por sus componentes antioxidantes.
La espinaca también otorga hierro al organismo, pero en mínimas cantidades.
En 100 gramos de esa verdura hay 2,71 miligramos de hierro. Las propiedades nutritivas de la espinaca son muchas, ya que no solo aportan energía y fuerza, además son ligeras y no tienen un solo gramo de grasa.
Se recomienda ingerir ese alimento crudo para conservar sus propiedades.