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Manabí ya tiene representante en el Mundial del Hornado

El Campeonato Mundial del Hornado se realizará el 2 de agosto en Riobamba. De entre todas las provincias que participan, se encuentra el característico hornado manabita.

Manabí es la única provincia del país que tiene una técnica diferente en la elaboración de este plato típico. Se utilizan ingredientes como la yuca, salsa de la maní, maduro o plátano asado y la salsa de cebolla, que hacen de este plato único y de inconfundible sabor manaba.

El restaurante Tío Honorio fue el escogido para representar a la provincia de Manabí en el campeonato.

La propietaria del restaurante ‘Tío Honorio’, Candelaria Moreira, elaboró el plato en horno de leña y lo presentó en vasijas de barro.

Ella asegura que, además de la sazón, la gastronomía manabita tiene tradición, la que se hereda de generación en generación. “Yo aprendí a preparar este platillo a los 10 años de edad y es algo que me apasiona”, señaló.

Entre tanto, el alcalde de Portoviejo, Agustín Casanova, se comprometió en realizar un certamen parecido a nivel cantonal.

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