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Iniciativa para producir y comercializar papas durante la emergencia sanitaria se impulsa en Carchi

La papa es uno de los principales cultivos de la provincia de Carchi. Foto: Cortesía. Prefectura de Carchi

La papa es uno de los principales cultivos de la provincia de Carchi. Foto: Cortesía. Prefectura de Carchi

La papa es uno de los principales cultivos de la provincia de Carchi. Foto: Cortesía. Prefectura de Carchi

Unos 4 000 kilos de papa súper chola venderá cada semana la agroindustria Indproalpa a la empresa Cervecería Nacional.

Luis Jurado, gerente de Indproalpa, explica que uno de los inconvenientes que surgió con la emergencia sanitaria por el covid-19 fue la dificultad de abrir más canales de comercialización.

La firma carchense ofrece al mercado ecuatoriano las marcas de papa lavada La Pastusita y Campo Fresco, desde enero pasado. Ese es el resultado de cerca de dos años de trabajo. Previamente se hizo un estudio de mercado, se desarrolló una fase de campo y se adquirió la maquinaria.

La planta, situada en el kilómetro 1 de la vía a la ciudad de El Ángel (Espejo), posee una capacidad de almacenaje para 4 000 quintales. La infraestructura cuenta con una línea de lavado, cepillado y secado del tubérculo. La empresa comercializa 100 quintales a la semana. Hay presentaciones de 2,5 y 5 kilogramos.

En junio próximo presentará la línea de marca precocida congelada y a la par desarrolla el proyecto de procesamiento del almidón de papa.

Uno de los ejes primordiales de Indproalpa es la producción de las variedades súper chola y capira. Esta última tiene más demanda en la industria.

Además la firma financia un monto USD 5 250 en insumos y fertilizantes a cada agricultor que decide asociarse. El objetivo es garantizar precios justos a los papicultores y garantizar la materia prima para la planta.

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