Redacción Quito
Al atardecer del lunes, la gente caminaba por el centro de la ciudad bajo la protección de sus paraguas. Cheridyn Runchey y Ryan Egan, sin embargo, no tenían con qué cubrirse de la lluvia. La pareja de estadounidenses había llegado a Quito ese día de luna de miel.
Querían conocer el Centro Histórico, pero la Plaza Grande estaba vacía y las iglesias cerradas. Así que mientras caminaban por la calle Sucre vieron el letrero de la Cafetería Modelo y decidieron entrar.
Las cafeterías
En los cuatro sitios el gasto promedio por persona es de USD 4. Un café sencillo cuesta desde USD 0,75 hasta USD 1,20. Las bebidas más preparadas llegan a costar hasta USD 2.
Se recomienda acudir a alguno de estos sitios a las horas de la tarde en jueves o viernes. Ahí se apreciará mejor los ambientes de los sitios.
Para llegar a las dos cafeterías de los valles se debe tomar la vía interoceánica (Montesco), la autopista General Rumiñahui (Capuchino). Los dueños atienden en la mayoría de locales.Estaba llena de gente. Algunos comían papas fritas, otros la tradicional bebida caliente de ese café: el ponche. La quiteña Isabel Pozo, por ejemplo, tomaba un ponche acompañado de un sánduche de pollo; los estadounidenses optaron por dos cafés simples. Se sentaron en el segundo piso, donde a diferencia del resto de la cafetería, había un ambiente romántico con madera y luces tenues.
Se quedaron hasta que escampó. Mientras tanto, Nelly Báez, la encargada de la cafetería -fundada el 30 de julio de 1950-, atendía a la gente. El pedido lo dictaba por un micrófono y a su lado derecho había dos pantallas donde se veía cocineros en plena elaboración de comida.
Esa misma tarde, en Los Chillos, a Jorge Amores no le enfocaba ninguna cámara mientras preparaba un chocolate caliente con queso, en el negocio de su familia, el Café Capuchino.
También llovía en el valle cuando entraron a la cafetería María Eugenia Arias e Iván Zamora; sentían frío mientras andaban por la av. Ilaló. Tenían ganas de entrar a algún lugar, entonces vieron la fachada del Capuchino, ingresaron y se tomaron dos cafés para mitigar el frío que se sentía en el valle.
El Capuchino es el negocio de la familia Amores. Es una de las cafeterías tradicionales a donde más gente acude en ese valle. Zayda Amores, hermana de Jorge, suele atender a los clientes y conoce cómo es el movimiento. “Acá viene todo tipo de gente, familias, parejas y jóvenes”, decía mientras preparaba un Capuchino Real. Una bebida con cuatro franjas: una oscura al fondo, que era de amareto, después la leche y el café en el centro; y en el tope, la espuma.
El ambiente familiar también se siente en el Café Montesco, en Cumbayá. Sin embargo, hay un solo dueño, Fernando Chambers, quien dice que los clientes se convierten en su familia.
El café está en el norte del parque de Cumbayá. El jueves, a las 17:00, aún no se sentía mucho frío. Al café llegan grupos tanto de estudiantes de colegio como adultos, luego del trabajo. Se puede degustar desde un café sencillo hasta una pita de salmón. También hay la opción, si el cliente ya es amigo del dueño, de prepararse su propia bebida. “Eso es parte del ambiente familiar”, dijo Chambers.
Junto a la mesa que tiene vista directa al parque hay una repisa con juegos de mesa. Estos se pueden usar para amenizar más una velada en este café.
Pero ese ambiente relajado no es el estilo de Thay Espinoza. Ella es bailarina aficionada y diseñadora de modas por profesión y prefiere un estilo bohemio. Por eso acudió, el jueves en la tarde a su cafetería preferida: Café Arte 4 Ases, en La Mariscal. Se sentó en una de las esquinas decoradas con pinturas de Ramiro Jácome. Ahí toca la banda ‘Smog al día’, su rock’n roll a dos guitarras y hace que el ambiente sea más dinámico.
El sonido de las guitarras producía sonrisas en Carmen Serrano y Eztrella Eztravaganza, dos de las tres dueñas del sitio, mientras saludaban a sus clientes frecuentes con abrazos y besos; también como si fuera un ambiente familiar. Dentro de esta cafetería no se sentía frío, pero al cruzar la puerta hacia la calle Foch, el viento frío hacía tener ganas de un café caliente.
Café Montesco
Ubicación: Sector norte del Parque de Cumbayá. Calle Chimborazo.
Horario: Todos los días de 14:00-22:00
Especialidad: Pita salmón.
Café Capuchino
Ubicación: Avenida Ilaló y Segunda Transversal. Vía a El Tingo. Valle de Los Chillos.
Atención: Lunes- Sábado 15:00 a 23:00
Plato Estrella: Papa brava.
Café-arte 4 Ases
Ubicación: Mariscal Foch y Amazonas.
Atención: martes-sábado de 14:00 a 24:00.
Especialidad: Alitas BBQ con salsa de la casa.
Cafetería Modelo
Ubicación: Sucre y García Moreno.
Atención: Todos los días de 08:00 a 20:00.
Especialidad: ponche y humitas.