El lomo saltado inspirado en la versión peruana en una receta del chef Byron Revelo. Foto: Julio Estrella/Sabores.
Al gusto 

Lomo saltado en pocos minutos

09:22 - martes 08/11/2016
El chef Byron Revelo aconseja cocinar la carne en dos partes para mantener la suavidad y la jugosidad. La primera para sellar la carne, encerrando los jugos y la segunda se da con el resto de vegetales para combinar los sabores.