El alcalde de Mejía, Ramiro Barros (izq.) durante la presentación de la Quesotón, la mañana de hoy 18 de enero de 2018. Foto: cortesía ministerio de Turismo

El alcalde de Mejía, Ramiro Barros (izq.) durante la presentación de la Quesotón, la mañana de hoy 18 de enero de 2018. Foto: cortesía ministerio de Turismo

El cantón Mejía expone en una feria a lo mejor de sus variedades de queso

Redacción Viajar (I)

Mejía, el valle de los 9 volcanes, se apresta a realizar -entre el 10 y 12 de febrero de 2018- la segunda edición de la Quesotón, donde uno de sus eventos centrales será la elaboración del queso más grande del cantón.

Según el alcalde de Mejía, Ramiro Barros, para la elaboración del queso más grande del cantón se empleará 12 000 litros de leche para obtener un queso de 1 500 kilogramos que podrá ser degustado y adquirido durante la feria.

“El año pasado tuvimos cerca de 12 000 visitantes. En aquella ocasión se elaboró el queso más grande con 8 000 litros de leche, y el evento logró una dinámica económica que superó los USD 100 000. Ahora queremos superar esas cifras”, explicó el burgomaestre de Mejía, quien añadió que se presentará otro queso hecho a base de paico y también habrá degustaciones de vino de mortiño, producto icónico de la zona.

Durante el evento, se presentará el queso chacarero o también conocido como queso chagra, elaborado por la industria quesera Rossi. Se trata de un queso semimaduro que es combinado con la planta de páramo sunfo, de fama milenaria, por ser usada por los pueblos nativos del Ecuador por sus beneficios medicinales.

El queso chacarero o también conocido como queso chagra, es un queso maduro combinado con la planta de páramo sunfo. Foto: cortesía ministerio de Turismo

El queso chacarero o también conocido como queso chagra, es un queso maduro combinado con la planta de páramo sunfo. Foto: cortesía ministerio de Turismo

Para Daniela Riofrío, viceministra (e) del ministerio de Turismo, estos eventos permiten resaltar la gastronomía, paisajes y la calidez de la gente del país. “Uno de los ejes de gestión del Ministerio es fomentar el turismo interno y qué mejor que hacerlo con estas iniciativas. Hemos crecido en un 35% en la dinamización de la economía a través del turismo interno. Esperamos que estas cifras se incrementen”.

La Quesotón es organizada por el GAD Municipal de Mejía y cuenta con el apoyo del Centro Agrícola de Mejía, Asociación Con Sabor a Mejía, Turismo Ecuestre Mejía, Asociación de Chefs del Ecuador, Culinary Art´s School, y el ministerio de Turismo.

El evento se realizará en el Recinto Ferial del Centro Agrícola del cantón Mejía, ubicado en el kilómetro 35 de la vía a Aychapicho, en la Panamericana Sur. Se reunirán más de 25 marcas de queso, 40 variedades, 20 emprendimientos gastronómicos de Mejía, 15 shows culinarios, también se contará con un espacio adaptado para realizar cabalgatas con guías especializados, quienes realizarán recorridos por el lugar a quienes asistan a esta fiesta culinaria.