Los rituales para llamar la suerte, la abundancia, los viajes y el amor para el año entrante van desde usar colores asociados con la prosperidad
Doctores recomiendan alternativas más fáciles de tragar como pudin o miel, para que personas con disfagia disfruten de la tradición.
Patate es una parada obligada para los viajeros que transitan entre Pelileo y Baños de Agua Santa. Este cantón de Tungurahua, ubicado en el nororiente de Ambato, es conocido por su gastronomía, en especial por la arepa y la chicha de uva patateñas. Alrededor del parque Central seis locales ofrecen este bocadillo con 150 años de historia.
Thiago Leonel tenía tres años y vivía junto con sus familiares, de origen ecuatoriano, en la ciudad española de Gijón. La familia residía en esa localidad desde hace más de 18 años. La familia Guamán Bustos celebraba la llegada del Año Nuevo en su vivienda la noche del 1 de enero, cuando una tragedia empañó la festividad.
El 2016 la producción de uva llegó a 3,93 millones de kilos, repartidos entre las agrícolas Pura Vida, Agrifrutti y Quilziolli, según cifras de la Asociación de Productores de Uva del Ecuador (Apruec). Esta cantidad es insuficiente para abarcar la demanda interna de la fruta, que supera los 28 millones de kilos. Es por ello que la intención es crecer. Actualmente, la siembra abarca 160 hectáreas en la provincia y para finales de año llegarán a 205.
Nuno Falcao Rodríguez es enólogo e ingeniero agrícola de profesión. Su relación con el vino nació como un amor a primera vista, según sus propias palabras. En 1987 visitó una planta en época de vendimia y se dio cuenta que era eso lo que quería hacer el resto de su vida. Desde entonces el portugués se ha dedicado al vino, su difusión y sobre todo a potencializar las uvas de Portugal. Esta experimentación dirige en Casal da Coelheira.
El Año Nuevo se acerca, y con este decenas de cábalas y tradiciones salen a flote. Una de las más comunes y practicadas por la mayoría de ecuatorianos es la quema del monigote, cuando familiares y amigos se reúnen al término del 31 de diciembre alrededor de una hoguera sobre la que arrojan un muñeco confeccionado con tela, papel, cartón.
Un racimo de uvas de una exclusiva variedad que solo se cultiva en Japón fue adquirido el miércoles 6 de julio de 2016 en una subasta en el país asiático por USD 10.900, la cifra más alta desembolsada hasta la fecha.
Si no lo has hecho tú, seguramente sabes de alguien que con las 12 campanadas se coma las uvas- además de otras tradiciones como la quema del viejo, correr con la maleta, saltar en un pie, usar un interior amarillo y más-. Comer uvas a las 00:00 del 1 de enero es quizás una de las tradiciones más curiosas del año nuevo.
Empezaron ellas y, muy discretamente al principio, siguieron ellos: se puso de moda poner piedras de hielo en las copas de vino blanco, para escándalo de los defensores de las formas: ponerle hielo al vino es, antes o después, aguarlo. Y eso no se hace.
Los propietarios de los viñedos de Burdeos se plantean aumentar el número de racimos por vid, atrasar el ciclo vegetativo e introducir nuevas cepas para hacer frente al calentamiento global sin perder carácter ni calidad.
A mediados de octubre, igual que al norte del Mediterráneo, termina en Marruecos la época de la vendimia y empieza la elaboración del vino. En este país musulmán, donde el té con hierbabuena es la bebida nacional, el vino siempre tuvo su público fiel.
En países como Italia el nuevo año se espera con un generoso plato de lentejas (que semejan pequeñas monedas) con ternera, para la buena suerte.
Algunos fenómenos políticos son posibles o explicables por ciertos mecanismos psicológicos que son utilizados consciente o inconscientemente. El ser humano tiene una sorprendente capacidad para acomodarse a situaciones que parecen inaceptables. En condiciones de extrema penuria la gente sigue tratando de ser feliz, sigue intentando imaginar, como decía Albert Camus, un Sísifo dichoso. Algunas sociedades han tolerado por largo tiempo la reducción de libertades, la imposición de estados policiales, la expansión de los poderes más allá de lo establecido en las leyes, gracias a ciertas habilidades de supervivencia.