Entre gustos no hay disgustos y si se trata de la comida, cada vez se asumen más riesgos y más experiencias, por exótica o extrañas que parezcan
La guía gastronómica del Guayas, un catálogo de 151 páginas, recorre los sabores de las seis rutas turísticas y de los 25 cantones de la provincia, con platos icónicos o nuevas creaciones de cada localidad.
Frutas y hierbas frescas convierten al agua en una bebida agradable y divertida. Los chefs las sirven como cortesías para ofrecer una bienvenida especial a sus comensales. Esta receta lleva: Pepinillo, kywi, mortiño, mora, hojas de menta, agua y jugo de limón.
Comer es la forma más sencilla de viajar. Los paisajes exóticos llegan al paladar a través de sabores que se sienten lejanos pero que encantan por su novedad y gusto.
El chef Internacional, Mauricio Albarelli explica la preparación de una ensalada de lechuga, tomate cherry, petalos de clavel y pensamiento, y lo acompaña con una vinagreta de violetas.
En la antigua Mesopotamia se originaron las primeras técnicas culinarias, aunque de forma accidental. Los rastros más antiguos de elaboración de vino y otros alimentos fermentados han sido encontrados en esta región.
‘Salud, salud”, se decían dos chicos de 12 y 13 años, mientras chocaban sus helados de cono. Entre bromas y risas repetían que no se van a marear. Ellos se decidieron a probar los helados de cerveza, que se ofrecen en una isla de Quicentro Sur.