Tema
huecas
martes 25/07/2017
Gust Conchas gana la estrella culinaria de oro 2017
Más de 40 huecas formaron parte de la feria Raíces se realizó en el Centro de Convenciones de Guayaquil por las fiestas julianas. La estrella culinaria de Oro fue para Gust Conchas por su preparación de cebiche conocido como ‘rompecolchón’, el cual fue premiado la tarde del lunes 24 de julio.
sábado 22/07/2017
La cocina popular se festeja en Guayaquil
La estrella culinaria se ha convertido en un símbolo de calidad para las huecas que participan en el festival Raíces. Este encuentro se realiza cada año en el Puerto Principal para promover la gastronomía local, desde la comida popular hasta la alta cocina, con congresos y concursos gastronómicos que se realizan del 21 al 25 de julio en el Centro de Convenciones de Guayaquil.
miércoles 19/07/2017
150 comerciantes se disputan el título de la mejor hueca de los mercados de Quito
El mejor sabor, higiene y presentación son algunos de los parámetros que se evaluarán en las eliminatorias del concurso gastronómico Las mejores Huecas de los Mercados de Quito. Las clasificatorias de este evento se iniciaron en el mercado de Santa Clara a las 09:00 de este miércoles 19 de julio de 2017.
domingo 18/06/2017
Esmeraldas ganó el premio Mesabe 2017
Entre 45 huecas nacionales, D'Fernando Restaurant ganó el premio Mesabe 2017 con gastronomía esmeraldeña. Su representante, Fernando Maldonado, recibió el reconocimiento la noche este domingo 18 de junio de 2017.
sábado 17/06/2017
Música en vivo y comida latinoamericana, en el festival Mesabe
Los locales de fritada, cuy, mariscos y jugos de frutas desplegaron sus platillos más deliciosos para los visitantes a la feria gastronómica Mesabe, que el pasado jueves 15 de junio inauguró su tercera edición. Continuará abierta al público hasta mañana, domingo 18 de junio.
viernes 16/06/2017
Mesabe inauguró su tercera edición
El festival de huecas Mesabe 2017 se realizará en el Centro de Exposiciones Quito hasta el domingo 18 de junio. La inauguración oficial se realizó al mediodía del jueves 15 de junio del 2017.
martes 13/06/2017
El Mesabe tiene lista su agenda 2017
La nueva edición del Mesabe se inaugurará este 15 de junio. Este evento cumple su tercera edición reuniendo huecas del país para promover la gastronomía popular del Ecuador. Mesabe 2017 contará con 49 huecas, picanterías y restaurantes para el disfrute del público. Este año también se han incluido huecas de la cocina tradicional de países vecinos. Locales que en el Ecuador preparan comida cubana, venezolana, peruana o mexicana también estarán presentes.
martes 13/06/2017
Ahora sí da gusto ir a la hueca del Parque de las Tripas
Por lo menos una vez a la semana, después del trabajo y antes de ir a la casa, con los compañeros buscamos huecas de comida típica.
lunes 05/06/2017
40 huecas y siete chefs internacionales en la Feria Raíces
Entre los nuevos platos participantes están el ‘rompe colchón’ (ceviche mixto) del local Gust Conchas, la Tonga de chancho y pollo del Sabor típico manabita, el súper tigrillo y arroz con longaniza de Café Chonero, o la lisa asada de la Garza Rosada.
lunes 08/05/2017
Feria Gastronómica Internacional Raíces será en Guayaquil, en julio
La cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces se desarrollará en el Centro de Convenciones de Guayaquil, entre el 21 y el 25 de julio del 2017. Así lo dio a conocer la mañana de este 8 de mayo del 2017 Gloria Gallardo, directora de la Empresa Pública Municipal de Turismo y Promoción Civica, encargada del evento.
martes 25/10/2016
Dos picanterías que ensalzan el sabor popular
El nombre de picantería acompaña a muchas huecas en la ciudad. Su auge en el país estuvo relacionado a locales cuya oferta era la comida criolla, barata y con bebidas alcohólicas. Los espacios atendían en horarios extendidos, cambiando el menú desde el desayuno hasta el almuerzo o cena. La comida estaba vinculada con la impronta de un sabor picante.
miércoles 31/08/2016
¡Se asociaron las huecas del Ecuador!
Este lunes 29 de agosto de 2016 se realizó el lanzamiento oficial de la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador. 17 miembros fundadores forman parte de esta iniciativa que busca “busca defender, potenciar la cultura y sus raíces”. Así lo indicó Marcelo Gómez, presidente de la asociación y socio de la hueca Corvinas de Gloria.
domingo 24/07/2016
Los mariscos se lucieron en el festival Raíces
Una combinación “potente” de varios ceviches se llevó La Estrella Culinaria de Oro, el máximo galardón del festival gastronómico Raíces, que por tercer año consecutivo organiza la Municipalidad de Guayaquil para premiar a las mejores huecas de la ciudad. La premiación se realizó la noche de este domingo 24 de julio de 2016 en el Centro de Convenciones Simón Bolívar, en el norte de la ciudad.
jueves 21/07/2016
Feria Raíces expone variedad gastronómica ecuatoriana en Guayaquil
El tradicional plato andino Yapingacho, el reconocido ceviche, pasando por el arroz con menestra y especialidades hechas a base de plátano verde son algunas de las especialidades que desde este jueves 21 de julio de 2016 se degustan en la III edición de la Feria Internacional Raíces 2016.
jueves 21/07/2016
Raíces presenta desde este jueves 21 de julio sus mejores platillos
Un enlace entre la innovación y la identidad, con la raíz cultural como impulso creativo, es lo que propone la tercera edición de la Feria Gastronómica Raíces, que se realizará desde hoy, 21 de julio del 2016, hasta el próximo 25 de julio de 2016 en el Centro de Convenciones de Guayaquil.
lunes 06/06/2016
Los 'pendientes' de la segunda edición del Festival Gastronómico Mesabe
Después de cuatro días de intenso movimiento en las instalaciones del Centro de Exposiciones Quito, escenario que acogió a las mejores 45 'huecas' del país, los visitantes hicieron las siguientes observaciones con el fin de ayudar a la organización a mejorar la realización del Festival gastronómico Mesabe.
domingo 05/06/2016
La comida manabita y esmeraldeña arrasan en el Mesabe
La cuchara brava de Los Ríos, Las Delicias Manabas, El Comedor Mar y Río, Súper encebollado júnior son algunas de las 'huecas' preferidas por los ecuatorianos que visitan este domingo el Festival Gastronómico Mesabe, en el Centro de Exposiciones Quito.
viernes 03/06/2016
Las huecas imperdibles del Mesabe
Tantas huecas y platillos que abren el apetito en cada stand y tan poco tiempo (y dinero) para probarlo todo. Pero no es necesario quedarse con las ganas de nada. Primero se debe escanear los dos pabellones. Si bien el pabellón Simón Bolívar es el que más huecas congrega (35), las 10 que más vendieron en el Mesabe 2015 se ubican en el pabellón Ciudad de Quito incluyendo la ganadora de esa edición y con ella comenzamos el listado de recomendaciones de las huecas imperdibles en el Mesabe 2016.
jueves 02/06/2016
Mesabe reúne 45 huecas del Ecuador
El Centro de Exposiciones Quito recibe la segunda edición del festival Mesabe, con 45 huecas y cinco ‘food trucks’, para deleitar a los comensales con los platos tradicionales del Ecuador desde hoy (2 de junio de 2016), a las 11:00, hasta este domingo. 5 de junio
miércoles 27/01/2016
Las huecas de las 5 Esquinas, más de 20 años de tradición
Encebollados, pinchos, guatita, morocho y más comida por menos de USD 3. Eso es lo que caracteriza a las huecas de Las 5 Esquinas, que está en uno de los barrios más tradicionales del sur de Quito, Chimbacalle.