Tema
huecas
lunes 18/06/2018
La feria gastronómica Raíces prepara su quinta edición con 40 huecas
El Municipio de Guayaquil y su Empresa de Turismo anunciaron este lunes 18 de junio detalles de lo que será la quinta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces, que contará 40 huecas (restaurantes y comedores de comida típica) y nueve chefs internacionales, quienes participarán con sus ponencias en un congreso gastronómico.
martes 23/01/2018
Tres chefs de Quito y Guayaquil revelan sus huecas predilectas
Todos los comensales tienen una hueca favorita, platos a bajo precio y una sazón que no se consigue en otro lugar. Muchas huecas se destacan por su cercanía con el público, pero todas por su sabor. Tres chefs de Quito y Guayaquil recomiendan algunos de sus lugares escondidos y favoritos para visitar, cuando se trata de comida popular.
viernes 01/12/2017
Siete huecas que hay que degustar en Layapa.ec
La Asociación Gastronómica de Huecas del Ecuador (AGHEC) llevó los sabores de los mercados de Quito, picanterías y cafeterías de Cayambe y Machachi al Centro de Eventos Bicentenario.
martes 28/11/2017
Comida y diversión por las fiestas
El festival gastronómico Layapa.ec es una iniciativa creada por la Asociación Gastronómica de Huecas del Ecuador (AGHEC). En un encuentro anual, los socios se reúnen para presentar al público la variedad de oferta culinaria que se mantiene por tradición en estos locales.
miércoles 25/10/2017
Diez platos imperdibles en Babahoyo
La cocina tradicional de Babahoyo ha tenido influencias de otras regiones del país, así como internacionales. La gran afluencia de chinos en el sector ha influenciado sus recetas. Asímismo lo han hecho los ingredientes de la Sierra como las papas. Sin embargo, el cangrejo sigue siendo uno de los ingredientes más accesibles y deliciosos en las huecas fluminenses.
miércoles 13/09/2017
Dos en la ciudad: Un recorrido por varias huecas nocturnas de Quito
¿Dónde se puede comer barato en Quito a altas horas de la noche? Salimos desde las 00:00 a hacer un recorrido por las calles del centro-norte y norte de Quito para probar distintas opciones de comida a precios módicos. Este fue nuestro recorrido.
miércoles 09/08/2017
La fiesta de La Luz tiene Sal Quiteña y un menú especial en 60 huecas, restaurantes y mercados
El nuevo festival de gastronomía Sal Quiteña pone a disposición de los comensales un listado de 60 restaurantes, huecas y establecimientos de comida tradicional, gourmet y de vanguardia que ofrecerán un menú especial a bajo costo durante agosto. La oferta culinaria comienza el 9 de agosto con la Fiesta de La Luz y culmina el 31 de agosto, con el Verano de las Artes Quito.
jueves 03/08/2017
150 huecas deleitan en los mercados
Un equipo de jurados visitó 19 mercados de Quito para degustar las especialidades de cada hueca. En el recorrido se saborearon los platillos de los participantes del concurso Las mejores huecas de los mercados capitalinos.
jueves 03/08/2017
Expertos recorrieron los mercados para premiar a los mejores platos
Un equipo de jurados visitó en las últimas semanas 19 mercados de Quito para degustar las especialidades y escoger a los finalistas del concurso Las mejores huecas de los mercados capitalinos. El evento final se realizó el 3 de agosto del 2017 en el Mercado de Iñaquito. La Asociación de Chefs del Ecuador entregó un reconocimiento a los 25 mejores platos.
martes 25/07/2017
Gust Conchas gana la estrella culinaria de oro 2017
Más de 40 huecas formaron parte de la feria Raíces se realizó en el Centro de Convenciones de Guayaquil por las fiestas julianas. La estrella culinaria de Oro fue para Gust Conchas por su preparación de cebiche conocido como ‘rompecolchón’, el cual fue premiado la tarde del lunes 24 de julio.
sábado 22/07/2017
La cocina popular se festeja en Guayaquil
La estrella culinaria se ha convertido en un símbolo de calidad para las huecas que participan en el festival Raíces. Este encuentro se realiza cada año en el Puerto Principal para promover la gastronomía local, desde la comida popular hasta la alta cocina, con congresos y concursos gastronómicos que se realizan del 21 al 25 de julio en el Centro de Convenciones de Guayaquil.
miércoles 19/07/2017
150 comerciantes se disputan el título de la mejor hueca de los mercados de Quito
El mejor sabor, higiene y presentación son algunos de los parámetros que se evaluarán en las eliminatorias del concurso gastronómico Las mejores Huecas de los Mercados de Quito. Las clasificatorias de este evento se iniciaron en el mercado de Santa Clara a las 09:00 de este miércoles 19 de julio de 2017.
domingo 18/06/2017
Esmeraldas ganó el premio Mesabe 2017
Entre 45 huecas nacionales, D'Fernando Restaurant ganó el premio Mesabe 2017 con gastronomía esmeraldeña. Su representante, Fernando Maldonado, recibió el reconocimiento la noche este domingo 18 de junio de 2017.
sábado 17/06/2017
Música en vivo y comida latinoamericana, en el festival Mesabe
Los locales de fritada, cuy, mariscos y jugos de frutas desplegaron sus platillos más deliciosos para los visitantes a la feria gastronómica Mesabe, que el pasado jueves 15 de junio inauguró su tercera edición. Continuará abierta al público hasta mañana, domingo 18 de junio.
viernes 16/06/2017
Mesabe inauguró su tercera edición
El festival de huecas Mesabe 2017 se realizará en el Centro de Exposiciones Quito hasta el domingo 18 de junio. La inauguración oficial se realizó al mediodía del jueves 15 de junio del 2017.
martes 13/06/2017
El Mesabe tiene lista su agenda 2017
La nueva edición del Mesabe se inaugurará este 15 de junio. Este evento cumple su tercera edición reuniendo huecas del país para promover la gastronomía popular del Ecuador. Mesabe 2017 contará con 49 huecas, picanterías y restaurantes para el disfrute del público. Este año también se han incluido huecas de la cocina tradicional de países vecinos. Locales que en el Ecuador preparan comida cubana, venezolana, peruana o mexicana también estarán presentes.
martes 13/06/2017
Ahora sí da gusto ir a la hueca del Parque de las Tripas
Por lo menos una vez a la semana, después del trabajo y antes de ir a la casa, con los compañeros buscamos huecas de comida típica.
lunes 05/06/2017
40 huecas y siete chefs internacionales en la Feria Raíces
Entre los nuevos platos participantes están el ‘rompe colchón’ (ceviche mixto) del local Gust Conchas, la Tonga de chancho y pollo del Sabor típico manabita, el súper tigrillo y arroz con longaniza de Café Chonero, o la lisa asada de la Garza Rosada.
lunes 08/05/2017
Feria Gastronómica Internacional Raíces será en Guayaquil, en julio
La cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces se desarrollará en el Centro de Convenciones de Guayaquil, entre el 21 y el 25 de julio del 2017. Así lo dio a conocer la mañana de este 8 de mayo del 2017 Gloria Gallardo, directora de la Empresa Pública Municipal de Turismo y Promoción Civica, encargada del evento.
martes 25/10/2016
Dos picanterías que ensalzan el sabor popular
El nombre de picantería acompaña a muchas huecas en la ciudad. Su auge en el país estuvo relacionado a locales cuya oferta era la comida criolla, barata y con bebidas alcohólicas. Los espacios atendían en horarios extendidos, cambiando el menú desde el desayuno hasta el almuerzo o cena. La comida estaba vinculada con la impronta de un sabor picante.