Tema
gastronomía
sábado 09/12/2017
Portales para acceder a experiencias culinarias
Plataformas digitales para reunir extraños, amigos o familiares y disfrutar de la comida son las nuevas experiencias culinarias que se filtran en el mercado ecuatoriano.
viernes 08/12/2017
Perú promociona sus sabores en la frontera con Ecuador
Este viernes 8 de diciembre de 2017 se inauguró en Tumbes, Perú, la tercera edición de la feria gastronómica Perú Mucho Gusto que se desarrollará hasta el domingo 10 de diciembre.
jueves 07/12/2017
El alpargate tiene un sabor centenario
La elaboración del alpargate conlleva una rica historia de tradición y leyendas, que incluso sirvió para definir el nombre de un barrio, hasta llegar a ser el plato más representativo de la capital imbabureña.
martes 05/12/2017
Nuevas y variadas propuestas culinarias se ofrecen en Quito
Quito intenta convertirse en una ciudad de experimentación gastronómica; un lugar para mostrar propuesta de cocina de vanguardia, ecuatoriana o comercial. En el último trimestre del año se han inaugurado 10 restaurantes que muestran la variedad gastronómica de la capital.
lunes 04/12/2017
Ecuatorianos compiten por ser mejor el chef cocinando con trufa
El mundo gastronómico mira estos días a la ciudad española de Soria gracias al I Concurso internacional 'Cocinando con trufa' en el que durante dos jornadas cocineros de 24 nacionalidades, entre ellos ecuatorianos, dirimirán en los fogones quien es el mejor cocinero con el 'diamante negro'.
lunes 04/12/2017
El turismo sensorial es la propuesta de estos guías
Descubrir a Quito desde el aspecto sensorial. Eso motivó a Lorena Acaro a ingresar en el proyecto ideado por el Ministerio de Turismo, para convertir a las personas con discapacidad visual en guías locales. A sus 27 años cree que esta oportunidad de inserción laboral no se puede desaprovechar porque conocerá más sobre el patrimonio que ostenta la capital.
lunes 04/12/2017
Los alimentos se comparten en la Mitad del Mundo
El proyecto Quitsato se ha dedicado a la investigación histórica, geográfica, etnográfica y astronómica alrededor de la línea ecuatorial. A partir de allí se han concretado publicaciones, la construcción del reloj equinoccial y las rutas turísticas en las que se fusionan experiencias de cocina con turismo comunitario.
domingo 03/12/2017
Comunidades en Napo ofrecen guayusa a los visitantes como enganche gastronómico
Por cientos de años, la guayusa ha sido una de las plantas que ha refrescado el paladar de la gente que vive en la Amazonía ecuatoriana. Las infusiones elaboradas a base de esta hoja han sido consideradas bebidas energizantes y de conexión espiritual para estos pueblos milenarios.
viernes 01/12/2017
Dos ferias gastronómicas para celebrar a Quito en sus 483 años de fundación
En un ambiente de música, sabor y color, se desarrollan en Quito festivales de platos típicos. Los puntos de encuentro para los comensales son la Plaza Cívica Eloy Alfaro, en la avenida Alonso de Angulo y César Chiriboga, en el sur, y la plazoleta del Ministerio de Agricultura, en la avenida Amazonas, en el norte.
viernes 01/12/2017
Los cursos de cocina navideña ya invaden la ciudad
Postres, ensaladas, guarniciones y, por supuesto, pavos, lechones, pollos y rellenos son las estrellas en la mesa de Nochebuena. La comida que suele ser casera toma cada vez tonos más gourmet debido no solo a la influencia de los videos que abundan en Internet, sino a que se pueden encontrar cursos prácticos en directo, para mejorar las habilidades culinarias en una fecha tan especial.
miércoles 29/11/2017
En Loja estudian el potencial gastronómico nacional con un enfoque turístico
Loja alberga del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2017, el I Congreso sobre Turismo, Patrimonio y Cultura Turística, Industria Creativa, Gastronomía, Emprendimientos y Nuevas Tecnologías (Turgatec).
martes 28/11/2017
Comida y diversión por las fiestas
El festival gastronómico Layapa.ec es una iniciativa creada por la Asociación Gastronómica de Huecas del Ecuador (AGHEC). En un encuentro anual, los socios se reúnen para presentar al público la variedad de oferta culinaria que se mantiene por tradición en estos locales.
jueves 23/11/2017
Un encuentro interactivo para hablar de veganismo, en Quito
Veganos, vegetarianos y omnívoros están invitados este fin de semana (25-26 de noviembre de 2017) a la primera edición de The Vegan World Festival. Se cumplirá en los exteriores de La Capilla del Hombre, al norte de Quito.
viernes 17/11/2017
El Hotel Carlota ofrece cuatro ambientes para disfrutar de la gastronomía
El Centro Histórico de Quito y el Panecillo se pueden apreciar desde la terraza del hotel Carlota, donde funciona el lounge del establecimiento. Un espacio abierto pero cálido –aún en las noches de frío quiteñas- que permite vislumbrar la ciudad. El hotel cuenta con cuatro espacios dedicados a la gastronomía. Un piso más abajo del lounge se encuentra un área para maridajes y en la planta baja están el bistro y la tienda gourmet. Cada uno con productos especialmente pensados para huéspedes, visitantes y citadinos.
lunes 13/11/2017
Kawsaymi se abre al turismo gastronómico
Kawsaymi nació como un proyecto familiar que hoy lidera Claudia Fuerez, en la Comunidad Panecillo ubicada en la parroquia San José de Quichinche, en el cantón Otavalo.
viernes 10/11/2017
Un parque temático para amantes de la cocina italiana
Un inmenso parque temático destinado a celebrar la cultura gastronómica italiana, de la granja hasta el plato, se inaugura la próxima semana en Bolonia, con la ambición de atraer a seis millones de visitantes por año.
lunes 06/11/2017
La feria peruana de gastronomía Mistura culmina con más de 300000 visitantes
La feria peruana de gastronomía Mistura, la mayor de su tipo en Latinoamérica, concluyó este domingo su décima edición por la que pasaron más de 300000 personas durante los diez días que estuvo abierta, informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora del certamen.
sábado 04/11/2017
Chone tiene una ruta del chame
Una ruta turística en el cantón Chone, en Manabí, se armó con el fin de conservar a una de las especies marinas de la tradición gastronómica de los montuvios.
viernes 03/11/2017
Recorrido de los lugares más emblemáticos para degustar cuy asado en Cuenca
Recorrido de las 'huecas' para degustar el delicioso cuy asado en Cuenca. El cuy asado es el plato típico de la ciudad austral. Fernando Ríos, del Restaurante Tres Estrellas, explica que este sitio es el más antiguo de Cuenca y la preparación de este plato es muy minucioso. En tanto, Marlene Baculima utiliza un ingrediente secreto para preparar el cuy asado.
viernes 03/11/2017
La Ruta de las Almas, atractivo de temporada
Una nueva propuesta turística es la Ruta Gastronómica de las Almas que se oferta desde ayer en Otavalo, en Imbabura. El circuito propone un recorrido por cinco cementerios llenos de historias, de las parroquias rurales del cantón.