La 5ta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2018 finalizó con una importante afluencia de personas, un mayor número de huecas participantes.
Bolones, empanadas, bollos, ceviches, cazuelas, guatitas, yapingachos, asados y otros platos tradicionales forman parte de la oferta de las 40 huecas que participan en la quinta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces, evento que abrió sus puertas este jueves 26 de julio del 2018 en el Centro de Convenciones de Guayaquil.
El plato fue uno de los más requeridos desde el primer día de la feria.El ceviche de ocho mariscos con fondo de ostión y limón, llamado ‘rompe colchón’, fue elegido la tarde del 24 de julio del 2017 como ganador de la Estrella Culinaria de Oro, durante la jornada de cierre de la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces de Guayaquil. El local e en donde lo puede encontrar está en el Mercado Sauces 9, del Puerto Principal.
Este martes 23 de junio del 2015 se realizó la presentación de la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2015, que se realizará por segunda ocasión, del 23 al 26 de julio, en el Centro de Convenciones de Guayaquil. Esta vez se sumarán seis locales de igual número de provincias en calidad de invitadas.