Tema
elaboración
miércoles 04/10/2017
¿Qué son los microscopios crioelectrónicos?
La criomicroscopía electrónica, galardonada hoy (4 de octubre de 2017) con el Nobel de Química, revolucionará el desarrollo de nuevos medicamentos.
sábado 16/09/2017
La Copa Cervecera Mitad del Mundo eligió a sus campeones
21 estilos de cerveza artesanal fueron premiados la noche del viernes 15 de septiembre de 2017 en la Copa Cervecera Mitad del Mundo. Entre participantes internacionales, las cervezas ecuatorianas fueron las mayores ganadoras de la noche con 41 premiados entre oro, plata y bronce. Además de Ecuador estuvieron presentes ganadores de Perú, que se llevó 13 reconocimientos como país, y Brasil logró 1.
jueves 20/07/2017
Carros alegóricos para celebrar la Fundación de Guayaquil se elaboran en el Guasmo
El Desfile Cívico Estudiantil Guayaquil es mi Destino se realizará el 25 de julio por las Fiestas de Fundación, desde las 07:00 y arrancará en Av. Las Esclusas hasta la Av. 9 de Octubre. Será una comparsa que contará con seis carros alegóricos que representarán al Guayaquil turístico.
sábado 01/07/2017
Trucos para elaborar la pizza, según el mejor ‘pizzaiolo’ del mundo
Jesús Marquina no es un simple maestro pizzero. El “pizzaiolo” más famoso de España –cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizzas– confeccionó un listado con cinco claves para conseguir una perfecta elaboración, de principio a fin. El nuevo libro de Marquina, ‘La pizza es alta cocina’, desnuda un plato que posee infinitas variables.
jueves 13/04/2017
La marimba se construye bajo pedido en Esmeraldas
La construcción de la marimba, considerada el instrumento emblema de la cultura afroesmeraldeña, se cumple a través de pedidos a los grandes cultivadores de esta tradición artesanal en la provincia.
martes 14/02/2017
Así se produce la espuma de carnaval para jugar en fiestas
La producción de la espuma de carnaval no es sencilla. Para tener un frasco de 540 mililitros el proceso se demora alrededor de una hora con diez minutos, explica Yozaida Herrera, gerente de Planta de la empresa Envapress dedicada a la producción de este producto.
miércoles 02/11/2016
Postres con alma de colada morada
El aroma de las especias, el color del mortiño y el sabor de la colada morada inquietó a los chefs, quienes han propuesto recetas inspiradas en la bebida tradicional de Finados. La creatividad no solo se expande al uso de ingredientes que se popularizan en la temporada, sino que la receta original se deriva hacia postres que encantan incluso a los más escépticos.
jueves 06/10/2016
18 azuayos aprenden los secretos de la música andina
Para rescatar el patrimonio sonoro y cuidar las expresiones culturales, el Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares (Cidap) de Cuenca realiza el curso-taller de elaboración y ejecución de instrumentos de viento. Finalizará el 19 de octubre de 2016.
lunes 27/06/2016
Así se elabora el pan de máchica
Pese a que quizás ya no es común encontrar máchica en las calles, la venta de la harina derivada de la cebada se utiliza en la elaboración de varios productos como el pan.
lunes 30/05/2016
Cinco consejos para mejorar las destrezas en el sushi
La popularidad de la cocina japonesa se mantiene a través de sus variedades de rollos de sushi en el país. La oferta no está solo en los restaurantes puesto que las recetas se pueden replicar desde casa pero hay algunos trucos que pueden hacer de la preparación de los rollos una nueva experiencia.
lunes 14/03/2016
Las leguminosas facilitan el trabajo en la cocina
Cocinar con garbanzo, lenteja o habas puede resultar tedioso. Pero si se los aplica en su versión en harina la cantidad de recetas que se pueden aplicar crece y se reduce el tiempo de cocción.
miércoles 30/12/2015
Así se prepara una mimosa Ruby Red
En la elaboración del cóctel Mimosa Ruby Red el vino espumante se combina con sabores afrutados para un cóctel nocturno. Una bebida que sirve para realizar un brindis en familia.
martes 25/08/2015
Rusia desbloquea una página de Wikipedia sobre un tipo de cannabis
Las autoridades rusas desbloquearon hoy 25 de agosto el acceso a una página de la enciclopedia virtual Wikipedia sobre el charas, un tipo de hachís elaborado a mano en Pakistán y la India, después de que el artículo en cuestión fuera editado de conformidad con la legislación de Rusia.
miércoles 01/10/2014
Un proyecto impulsa la rehabilitación canina sobre ruedas
Un labrador retriever de tres años llamado Blaki fue encontrado cojeando en una calle oscura, el 12 de abril del 2014. El dolor en sus patitas color miel solo le permitía dar entre cuatro y cinco pasos, debido a la fractura que había sufrido en una de ellas. Cansado de tanta lucha para caminar, se desplomaba constantemente en medio de la calzada.
jueves 20/06/2013
Crean el atlas del cerebro más detallado del mundo y en 3D
Científicos de Alemania y Canadá crearon un nuevo mapa del cerebro en tres dimensiones y 50 veces más detallado que los que existían hasta ahora, informó la prestigiosa revista estadounidense "Science" en su nueva edición.