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José Vélez: 'La obligación moral de uno es tomar el café como le gusta'

El café es una pasión, una adicción, un elemento que ayuda al encuentro social. A Ecuador le ha costado mucho evolucionar a una cultura cafetera, aunque ha sido una tierra propicia para el cultivo de un grano de alta calidad. En medio de este boom que se vive desde hace algunos años, José Ignacio Vélez es un nombre inevitable al haber fundado el Café Vélez.

La Taza Dorada en Quito y un festival en Portoviejo exponen las mejores cosechas de café en Ecuador

Este 24 de octubre de 2019 se llevará a cabo el XIII Concurso Taza Dorada que premia la mejor cosecha de café arábigo especial en Ecuador. El evento es organizado por la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafé), Proecuador, instituto encargado de la ejecución de políticas y normas para la promoción de exportadores y Rikolto, empresa que impulsa el desarrollo de una agricultura sostenible e inclusiva.

La Copa Cervecera Mitad del Mundo eligió a las mejores cervezas de Latinoamérica

La cuarta edición de la Copa Cervecera Mitad del Mundo 2019 (CCMM) seleccionó a una cerveza chilena como la mejor entre 650 cervezas distintas, presentadas por cerca de 200 cervecerías ecuatorianas y Latinoamericanas. La premiación se realizó la noche del sábado, 27 de julio de 2019, en la Plaza de las Américas, Quito.

El mejor café del noroccidente de Quito está en Gualea

La Cata del Café de Quito 2018 se realizó hoy, sábado 25 de agosto del 2018, en el Palacio de Cristal del parque Itchimbía. En este evento se conoció a la productora con el mejor café de esta edición. Ella es Cecilia Asifuela, cuyo café Típica mejorado fue elegido por parte de catadores nacionales e internacionales.

¿Qué sabores se encuentran en el café?

La pregunta puede ser ampliamente respondida. Cada barista, amante del café e incluso aquellos que no lo consumen asiduamente tendrán una contestación distinta. Pero aprender a diferenciar los sabores de un café puede ser una actividad lúdica que, a través de las catas, permite entender mejor el mundo del café.

El destilado de agave reúne a productores de todo el Ecuador

El miske es el destilado de la savia del agave, o penco. Para dar a conocer esta bebida espirituosa, la Asociación Nacional de Productores de Agave (Anagavec) organizó una cata guiada, hoy (31 de agosto de 2017) en Impaqto Quito.

Dos sitios para apreciar el mundo del chocolate

El chocolate se convierte en el elemento principal para vivir experiencias culinarias aptas para que novatos, amateurs o simples amantes del chocolate aprendan sobre el mundo que está detrás de este alimento. Dos locales en Quito realizan distintas actividades para acercar el chocolate oscuro a la vida y mesa de los comensales.

La sala de cata es una puerta al mundo

Arte Sommelier es una sala sensorial que se estrenó en este diciembre en el Centro Plaza Cumbayá. Este espacio fue creado por la sommelier Tania Armas, quien busca compartir la cultura gourmet en Ecuador.

Cata de libros llega a la librería Rayuela

La cata de libros o ‘booktasting’ es una de las estrategias más populares en Europa para promocionar el acercamiento de las personas hacia la lectura. Adelaida Jaramillo tuvo su primera cata literaria el año pasado, durante la celebración del Día del Libro en Madrid.

Colombia consigue récord Guinness a la mayor cata de ron del mundo

Un total de 800 personas participaron en la ciudad colombiana de Medellín (noroeste) en la mayor cata de ron del mundo, que espera ser certificada en próximos días por representantes del libro Guinness como récord mundial.

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