Los insectos ganan espacio en la gastronomía del país y del mundo. Pizzas, hamburguesas, tacos e incluso postres ahora incluyen a los grillos entre sus ingredientes. Aunque en un inicio a muchos les cuesta probarlos por su aspecto, una vez que ingresa a su boca, se acostumbran a su sabor.
El consumo de carne de pollo en lugar de carnes rojas contribuye a la reducción de los gases que causan el calentamiento global, según un estudio presentado este lunes 10 de junio del 2019 ante la asamblea anual de la Asociación Estadounidense para la Nutrición.
Una alimentación basada en alto consumo de grasas, carnes rojas y alimentos altamente procesados como los embutidos eleva el riesgo de padecer cáncer colorrectal, alertó este miércoles 27 de marzo del 2019, un experto.
Para alimentar a 10 000 millones de humanos en 2050 de una manera sana y respetando al mismo tiempo el planeta los expertos preconizan dividir por dos el consumo de carne y duplicar el de frutas, verduras y frutos secos, una “transformación radical” de nuestros hábitos alimenticios.
Científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (Ciberesp) y el Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III han descubierto que el riesgo de cáncer de mama podría reducirse con un menor consumo de carne roja, especialmente la muy hecha o guisada, o carne curada y procesada.
Hace unos dos millones de años, los humanos experimentamos un cambio genético que nos diferenció de la mayoría de primates y nos protegió de algunas enfermedades, pero que también hizo que la carne roja fuera un riesgo para nuestra salud.
Todos los días existe la opción de comer pescados o mariscos, pero en Cuaresma estas preferencias aumentan. Durante estos 40 días, que se iniciaron el Miércoles de Ceniza, en la religión católica se acostumbra a evitar el consumo de carne roja.
Los hombres que consumen mucha carne roja sufren con más frecuencia una forma muy habitual de inflamación del intestino denominada diverticulitis, reveló un estudio publicado este lunes 9 de enero de 2017.
Pareciera que últimamente todos tus hábitos podrían generarte cáncer; al menos eso dicen por ahí. Las bebidas extremadamente calientes, los pesticidas en base a glifosato , el consumo excesivo de carnes ; todos estos factores tienen el potencial de generar distintos tipos de cáncer ¿Y ahora también los chocolates? Solo falta un nuevo estudio que vincule al cáncer con la exposición constante a los discursos de Donald Trump.
Las adolescentes que comen carne roja comienzan sus períodos menstruales antes que las que ingieren menor cantidad de este alimento, según una investigación de la Universidad de Michigan (UM) publicada el 9 de marzo del 2016.
La primera fase de la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa en la provincia de Tungurahua continúa hoy, martes 2 de febrero del 2016. La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro (Agrocalidad) informó que 25 brigadistas son los responsables de suministrar la vacuna.
Una sustancia química que se encuentra en la carne roja ha sido relacionada con posibles problemas coronarios, según un estudio realizado por expertos norteamericanos divulgado hoy en la revista médica británica Nature.
Comer una porción diaria de carne roja procesada puede aumentar el riesgo de muerte prematura hasta en un 20%, según un estudio de más de 120 000 personas realizado en Estados Unidos y divulgado hoy.