Tema
café
viernes 05/01/2018
Reino Unido declara la guerra a los vasos de café desechables
Un grupo de diputados británicos propuso este viernes 5 de enero del 2018 gravar los cientos de millones de vasos de papel desechables que se usan cada año en el país y destinar el dinero a mejorar su reciclaje.
miércoles 03/01/2018
Las combinaciones hacen más saludable al café
El café se ha convertido en una bebida nutritiva entre las previsiones para el 2018. La combinación de este producto con superalimentos se encuentra entre las búsquedas más solicitadas en redes sociales. Pinterest, por ejemplo, publicó que el conjunto de palabras ‘café saludable’ aumentó en un 218% en el 2017, por lo que se prevé un auge en su consumo.
martes 12/12/2017
La ciencia detrás de un café con leche puede aplicarse a otros materiales
Un equipo de científicos de Estados Unidos ha analizado la formación de capas de líquido al preparar un café con leche y concluye que el mismo sistema puede emplearse para crear efectos parecidos en otros materiales suaves, informa hoy (12 de diciembre de 2017) Nature Communications.
martes 05/12/2017
Cafeteros colombianos en alerta por cambio climático y falta de mano de obra
Los caficultores de Colombia no están preparados para afrontar una nueva crisis generada por el cambio climático o por la escasez de la mano de obra, alertó hoy 5 de diciembre del 2017 un dirigente del gremio durante el primer día del 85 Congreso Nacional Cafetero.
jueves 23/11/2017
Consumo moderado de café podría ser bueno para el corazón, según estudio
El consumo moderado de café, de unas tres tazas al día, podría ayudar a prevenir enfermedades de corazón, según un estudio publicado en Reino Unido, aunque uno de sus autores apuntó que es demasiado pronto para sacar esa conclusión.
sábado 07/10/2017
Hugh Jackman visita el sur de Colombia para promover el consumo del café
El actor australiano Hugh Jackman, conocido por su papel de 'Wolverine' en la saga 'X-men', visita este 7 de octubre del 2017 el departamento del Huila, en el sur de Colombia, para grabar videos promocionales sobre el café.
viernes 06/10/2017
El Festival del Café premió a los baristas y productores
Talleres, catas y concursos caracterizaron al Festival del Café que tuvo lugar en Quito desde el 30 de septiembre al 7 de octubre. Una semana en la que Four Wourld Coffee y Café Velez congregaron a los aficionados para mostrar el café de especialidad que se da en el Ecuador.
martes 03/10/2017
Quito es sede del primer festival de café de especialidad
Muy pocas bebidas han llegado a ser tan populares y apreciadas como el café. Y justamente, para incentivar al sector y promover su desarrollo sustantable, en Quito se realiza el Primer Festival de Café del Ecuador.
lunes 11/09/2017
Cambio climático modificará zonas aptas para producir café, según estudio
Algunas zonas de Latinoamérica que actualmente producen café podrían dejar de ser aptas para ese cultivo hacia 2050 a raíz de los efectos del cambio climático, según predice un estudio publicado este lunes 11 de septiembre de 2017 en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
viernes 08/09/2017
El café ecuatoriano tiene a su tricampeón
El V Campeonato Nacional de Barismo coronó a Diego Mejía como ganador, en el marco de la Cumbre Mundial del Cacao, que se llevó a cabo en Guayaquil el 1 de septiembre. El evento -avalado por World Coffee Events- abre un puesto para Mejía en el World Barista Championship que se reali­zará en Ámsterdam, Holanda, en junio del 2018.
miércoles 30/08/2017
¿Qué sabores se encuentran en el café?
La pregunta puede ser ampliamente respondida. Cada barista, amante del café e incluso aquellos que no lo consumen asiduamente tendrán una contestación distinta. Pero aprender a diferenciar los sabores de un café puede ser una actividad lúdica que, a través de las catas, permite entender mejor el mundo del café.
miércoles 30/08/2017
USD 16,5 millones se espera concretar en la rueda de negocios 'Aromas del Ecuador 2017'
La VII rueda de negocios Aromas del Ecuador se realiza este miércoles, 30 de agosto de 2017, en el Centro de Convenciones de Guayaquil. La expectativa es concretar USD 16,5 millones en negociaciones para la exportación de productos nacionales como el cacao, el chocolate y el café. Este evento se desarrolla en el marco de la V Cumbre Mundial de Cacao.
jueves 24/08/2017
Restaurantes temáticos de Asia llevan la gastronomía más allá del sabor
Restaurantes y cafeterías de Asia creen que una buena cena es algo más que llenarse la boca de comida y buscan nuevas experiencias más allá del sabor a partir de una oferta gastronómica inspirada en elementos temáticos.
sábado 12/08/2017
Un bar-café inspirado en siete nacionalidades
La identidad y cultura de las siete nacionalidades asentadas en la selva de la provincia de Pastaza se muestran en un bar-café, ubicado en el centro de la ciudad de Puyo.
sábado 29/07/2017
El café se convierte en un aliado de los ejercicios
Cuanto más cansancio siente una persona, más difícil le es hacer ejercicio. Es por eso que existe un grupo de entrenadores de atletas de élite que sostiene desde hace tiempo que una inyección de cafeína antes de una sesión de entrenamiento puede mejorar el rendimiento.
lunes 17/07/2017
Real Madrid Café abrirá un local en Perú
La cadena Real Madrid Café abrirá su primer local en América del Sur en Perú antes de julio del próximo año, y también tiene entre sus planes abrir locales en Panamá, Chile y Colombia, anunció un representante de la marca.
martes 11/07/2017
Países cafeteros consideran al cambio climático como uno de sus retos
El cambio climático, la sostenibilidad económica y el desarrollo rural y social fueron identificados este martes 11 de julio de 2017 como los principales desafíos de la caficultura, durante la instalación en Colombia del primer foro mundial de productores del grano.
lunes 10/07/2017
Beber café podría alargar la vida, según un estudio
Beber tres tazas de café al día no sólo no es malo para la salud, sino que incluso puede reducir el riesgo de muerte, según una investigación internacional publicada hoy (10 de julio de 2017) en la revista especializada Annals of Internal Medicine.
sábado 08/07/2017
La coctelería incluye al café en su propuesta
El café ya no solo es para las cafeterías. En el último lustro, la coctelería ha hecho uso de este producto para incorporarlo como una base para sus bebidas.
martes 04/07/2017
Colombia muestra su encanto natural a través del turismo cafetero
Tomar un café tendrá un sabor diferente después de visitar el Eje Cafetero colombiano, que se ubica entre los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío, norte del Valle del Cauca, y noroccidente del Tolima. De estos, Pereira representa la ciudad más poblada de esta región.