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café
lunes 17/07/2017
Real Madrid Café abrirá un local en Perú
La cadena Real Madrid Café abrirá su primer local en América del Sur en Perú antes de julio del próximo año, y también tiene entre sus planes abrir locales en Panamá, Chile y Colombia, anunció un representante de la marca.
martes 11/07/2017
Países cafeteros consideran al cambio climático como uno de sus retos
El cambio climático, la sostenibilidad económica y el desarrollo rural y social fueron identificados este martes 11 de julio de 2017 como los principales desafíos de la caficultura, durante la instalación en Colombia del primer foro mundial de productores del grano.
lunes 10/07/2017
Beber café podría alargar la vida, según un estudio
Beber tres tazas de café al día no sólo no es malo para la salud, sino que incluso puede reducir el riesgo de muerte, según una investigación internacional publicada hoy (10 de julio de 2017) en la revista especializada Annals of Internal Medicine.
sábado 08/07/2017
La coctelería incluye al café en su propuesta
El café ya no solo es para las cafeterías. En el último lustro, la coctelería ha hecho uso de este producto para incorporarlo como una base para sus bebidas.
martes 04/07/2017
Colombia muestra su encanto natural a través del turismo cafetero
Tomar un café tendrá un sabor diferente después de visitar el Eje Cafetero colombiano, que se ubica entre los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío, norte del Valle del Cauca, y noroccidente del Tolima. De estos, Pereira representa la ciudad más poblada de esta región.
martes 04/07/2017
Tres competencias para los expertos en café se toman los meses de vacaciones
El Campeonato Nacional de Barismo, La Taza Dorada y la Competencia Nacional de Aeropress se inician en esta época veraniega. La idea de estas competencias es fomentar el consumo de café ecuatoriano y elevar su calidad. Miguel Rendón, presidente de la Asociación de Cafés Especiales del Ecuador, comenta que los concursos ayudan a entender mejor la cultura del café de especialidad y por tanto aumenta el consumo.
martes 04/07/2017
Una ruta turística a través del café colombiano
Tomar un café tendrá un sabor diferente después de visitar el Eje Cafetero colombiano, que se ubica entre los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío, norte del Valle del Cauca, y noroccidente del Tolima. De estos, Pereira representa la ciudad más poblada de esta región.
lunes 03/07/2017
Inauguran en Estados Unidos un café temático con ratas
La peste bubónica transmitida por roedores puede parecer poco apetecible, pero unos visionarios de San Francisco, EE.UU., demostraron tener la inspiración necesaria para poner en marcha uno de los restaurantes más recientes de la ciudad estadounidense: The Rat Cafe (El Café de la Rata).
viernes 09/06/2017
El café con tónica es una tendencia que crece
Sus orígenes son inciertos, pero la combinación de café con agua tónica va ganando más adeptos cada día. Resurge cada año a inicios de verano por que se la identifica como una bebida refrescante.
domingo 21/05/2017
60 expositores participan en el Salón del Chocolate, Cacao y Café
La presencia de nuevas marcas es lo más novedoso de la novena edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café, que se celebra este fin de semana en el Centro de Convenciones Quorum del centro comercial Paseo San Francisco, en Cumbayá.
sábado 20/05/2017
Un mundo de conocimientos se junta en el Salón del Chocolate
La inauguración del Salón del Chocolate se realizó hoy, 19 de mayo en el Quorum del Paseo San Francisco. Más de 80 productores de cacao, café y chocolate se reunieron para la novena edición de este festival.
martes 02/05/2017
Pichincha incrementa su productividad cafetalera
Luis Salazar se dedicó al campo hace 29 años luego de dejar su profesión de arquitecto. Primero, como productor de leche y, desde hace ocho años, como caficultor.
lunes 03/04/2017
Cafetería ateniense lleva a otra dimensión la cultura del café
Tomar café en Grecia no acostumbra a ser un acto apresurado. Acompañados de alegres charlas y un extenso listado de variedades, los encuentros en cafeterías pueden prolongarse durante horas. La cultura de la bebida estimulante más antigua es, indudablemente, una de las marcas del país heleno.
sábado 11/02/2017
Ocho centros para optimizar el café ecuatoriano se reinaguran
Zamora será el escenario de la reinagurización de los centros de beneficio del café. La apertura será en Asociación Agroartesanal de Productores Ecológicos de Palanda y Chinchipe (Apecap) el próximo jueves 16 de febrero a las 11:00.
miércoles 25/01/2017
Multa a universidad por dar a estudiantes dosis de cafeína equivalente a 300 cafés
Un tribunal británico condenó hoy (25 de enero de 2017) a la Universidad de Northumbria (Reino Unido) a pagar 400 000 libras (USD 499 000) por haber puesto en peligro la vida de dos estudiantes que recibieron por error, durante un experimento, una dosis de cafeína equivalente a 300 cafés.
lunes 21/11/2016
¿Por qué no hay que lavar la taza de café en la oficina?
Se calcula que alrededor del mundo se consumen 2,25 mil millones de tazas de café por día. La infusión se transforma en la bebida por excelencia en un ámbito en particular. En la oficina, el café circula como moneda corriente. Están quienes utilizan uno de los vasos descartables que ofrece la máquina expendedora y quienes usan su taza personal. Para este último grupo, hay una noticia sorprendente.
viernes 18/11/2016
¿El café beneficia el rendimiento de los deportistas?
Contradicciones, avances y retrocesos. Los estudios en una bebida tan noble como el café no cesan y cada uno de ellos arroja un resultado diferente. "El café es bueno" o "el café es malo" son frases que, a menudo, muchos nutricionistas expresan ante los consejos que se solicitan sobre esta infusión.
miércoles 05/10/2016
Taza Dorada 2016 premiará al mejor café arábigo
La décima edición del concurso Taza Dorada 2016 premiará al mejor café arábigo en cuanto a su calidad en el país. Este miércoles 5 de octubre de 2016 se anunció el concurso que se realizará entre el 26 y 27 de octubre en el Palacio de Cristal de Guayaquil.
miércoles 28/09/2016
Café de banana, la bebida exótica que revolucionó los bares de Nueva York
El café es una de las infusiones por excelencia de los argentinos. El primer puesto en la predilección nacional sólo se lo disputa el tradicional mate, pero una vez que se traspasa el territorio local, no hay discusión que valga. Alrededor del mundo, el café aparece en cada desayuno y en cada merienda. Se hace presente también después de un almuerzo o cena, o en el minuto a minuto del trabajo por su poder energizante. Siempre hay un buen motivo para tomarlo.
sábado 10/09/2016
'Cold Brew' el arte de hacer café frío
Extraer los aromas y sabores del café es un arte complejo. Muchas variantes podrán alterar el gusto final de la bebida. El proceso de extracción en frío es una de ellas. La tendencia conocida como ‘cold brew’ ha tomado fuerza en los últimos años, contagiando a los baristas de todo el mundo.