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cacao
lunes 25/08/2014
En Guayaquil arrancó la II Cumbre Mundial del Cacao
Mazorcas moradas, verdes y amarillas; granos tostados y un intenso olor a chocolate se tomaron el Centro de Convenciones de Guayaquil, hoy, lunes 25 de agosto, durante la inauguración de la segunda Cumbre Mundial del Cacao.
lunes 25/08/2014
El mercado mundial demanda cada vez más cacao ecuatoriano
Las matas están cargadas de mazorcas moradas; de estas se cosecharán unos 55 quintales de grano de cacao por cada hectárea de la hacienda Fátima, ubicada en Naranjal, en el Guayas.
sábado 26/07/2014
Lo mejor del cacao y chocolate ecuatoriano se exhibe en una feria
Empresas, asociaciones y marcas aprovecharon el espacio para exponer la variedad de productos que se pueden obtener del cacao, durante este evento que convocó a unos 42 expositores desde el pasado 22 de julio.
viernes 25/07/2014
El cacao en su nivel más alto de los últimos tres años en los mercados
El precio del cacao marcó esta semana su precio más alto de los últimos tres años en el mercado de materias primas de Londres, hasta las 2 000 libras esterlinas por tonelada el jueves y 3 234 dólares por tonelada en Nueva York.
jueves 17/07/2014
El cacao: un alimento de los dioses
Las instalaciones del Bicentenario se llenaron de estudiantes y aficionados a la gastronomía, en la primera jornada del segundo Congreso Continental de Patrimoniales. Réplicas de obras de arte elaborados sobre chocolate, frutas y diversos alimentos originarios del país colmaban los stands ubicados en la primera planta. En la parte superior, las conferencias y talleres se impartían en cada una de las tres salas.
jueves 26/06/2014
Puerto Rico participará en convención para el desarrollo en la producción de cacao que se realizará en Ecuador
El Gobierno de Puerto Rico quiere desarrollar la industria del cacao de alta calidad aprovechando que no hay plagas registradas en su territorio y se dispone en la isla caribeña de un centro experimental para el desarrollo agrícola, informó hoy, jueves 25 de junio, el Departamento de Agricultura.
viernes 20/06/2014
La inversión en cacao florece en América Latina
Un mercado de cacao en alza, alentado por déficits de oferta, está impulsando en América Latina un auge de la plantación a gran escala
sábado 31/05/2014
La producción limpia de Zamora Chinchipe es verificada por científicos
Hace cuatro años, los productores agrícolas de Zamora Chinchipe, en la Amazonía ecuatoriana, se comprometieron a cultivar sin usar químicos e impulsar la agroecología. Eso les permitió recibir el sello verde para exportar café, cacao y plátano verde (transformado en chifles). Sus destinos son Francia, Italia, Suiza y España.
jueves 29/05/2014
Consideraciones para catar el chocolate
República del Cacao ofreció una cata de sus mejores chocolates, allí se degustaron los chocolates galardonados de la empresa.
jueves 29/05/2014
República del Cacao difunde las particularidades del chocolate ecuatoriano
Esteban García, administrador de República del Cacao explica cómo la marca busca enseñar a sus consumidores las características particulares que tiene el producto ecuatoriano.
miércoles 07/05/2014
El cacao CCN-51 pasó de patito feo a cisne de la producción ecuatoriana
Fue el "patito feo" de su especie. En un mundo de exquisitos aromas y sabores, el CCN-51, el cacao clonado ecuatoriano, rechazado en principio por su acidez, conquista a los chocolateros del mundo y emerge como estrella en los mercados del grano.
domingo 02/02/2014
República del Cacao se expande en el mundo
El plan de expansión de la firma República del Cacao empezó a lo grande.
miércoles 01/01/2014
Ecuador es el sexto mayor productor de cacao
Para el sector cacaotero, el 2013 fue un período de crecimiento. En el 2012 ya se habían vendido unas 180 000 toneladas métricas (tm), lo que representó casi USD 600 millones. La cifra aumentó a cerca de 200 000 tm el año pasado.
miércoles 24/07/2013
EL SEGUNDO 'BOOM' PETROLERO
Ecuador tiene su segundo 'boom' petrolero, quizá más sostenido e impactante que aquel que desde 1972 cambió la cara del país. Un solo producto ha sido bandera de la producción nacional históricamente. En el siglo XIX fue el café, luego el cacao, más tarde el banano, hasta que en 1972 brotaron los primeros barriles de petróleo del Oriente.
sábado 10/11/2012
Foro cacaotero se hará en Tena
El próximo martes se iniciará en el país un foro de cacao y chocolate. Este encuentro se realiza desde hace cinco años en Ecuador y esta vez tiene previsto desarrollarse en Tena (Napo).
viernes 31/08/2012
El chocolate negro es la apuesta de las empresas
El chocolate negro de altas concentraciones de licor de cacao es un producto terminado muy atractivo para los mercados. Firmas como Pacari, Chucululu y Universal Sweet Industries apuestan a la exportación de este producto tanto a los nuevos y tradicionales países.
lunes 25/06/2012
Las exportaciones no petroleras del país continúan estancadas
De “pobre” ha calificado la Federación Nacional de Exportadores (Fedexpor) el desempeño de las exportaciones no petroleras del país en el primer cuatrimestre.
sábado 09/06/2012
El cacao germina en las aulas de Santo Domingo
Los estudiantes cuidan las plantas de cacao. Fueron capacitados para saber cuándo regarlas y cómo protegerlas de enfermedades.
lunes 14/05/2012
En el país, la variedad de chocolates crece
La producción de chocolate en Ecuador atraviesa una etapa de probar nuevas recetas. La innovación viene con la elaboración de tabletas que mezclan cada vez más cantidad de cacao fino de aroma con frutos y especies como maracuyá, ají, mortiño, jengibre...
sábado 31/03/2012
Dos ‘zares’ del cacao fino imponen su sello
Detrás de las 85 reunión de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), que culminó ayer en Guayaquil, hay historias de personajes que hacen historia.