El ritual de la botija aún perdura en Tarqui
La chicha de jora era considerada como sagrada. En una especie de ritual, los indígenas enterraban esa bebida en grandes botijas de barro por largos períodos para que mejorara su calidad.
La chicha de jora era considerada como sagrada. En una especie de ritual, los indígenas enterraban esa bebida en grandes botijas de barro por largos períodos para que mejorara su calidad.